Мой здоровый рацион

Рецепт мороженное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мороженное

Молоко сгущеное с сахаром 8,5% жирности 190 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 500 г
Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мороженное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.2% 1689 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 6.1% 1165 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 4.4% 1604 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 8.6% 826 г
Витамин В4, холин 48.91 мг 500 мг 9.8% 7% 1022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 8.8% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 4.304 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9294 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 11.5% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 4.858 мкг 50 мкг 9.7% 6.9% 1029 г
Витамин РР, НЭ 1.2 мг 20 мг 6% 4.3% 1667 г
Ниацин 0.128 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.58 мг 2500 мг 8.5% 6.1% 1182 г
Кальций, Ca 169.71 мг 1000 мг 17% 12.2% 589 г
Магний, Mg 19.07 мг 400 мг 4.8% 3.4% 2098 г
Натрий, Na 74.04 мг 1300 мг 5.7% 4.1% 1756 г
Сера, S 45.55 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 12.4% 576 г
Хлор, Cl 150.57 мг 2300 мг 6.5% 4.6% 1528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Железо, Fe 0.318 мг 18 мг 1.8% 1.3% 5660 г
Йод, I 9.47 мкг 150 мкг 6.3% 4.5% 1584 г
Кобальт, Co 1.81 мкг 10 мкг 18.1% 12.9% 552 г
Марганец, Mn 0.0084 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Медь, Cu 21.14 мкг 1000 мкг 2.1% 1.5% 4730 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1750 г
Олово, Sn 9.49 мкг ~
Селен, Se 2.292 мкг 55 мкг 4.2% 3% 2400 г
Стронций, Sr 12.41 мкг ~
Фтор, F 24.31 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16454 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3012 г
Цинк, Zn 0.6601 мг 12 мг 5.5% 3.9% 1818 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Лактоза 3.5 г ~
Сахароза 12.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.786 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.252 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.501 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.156 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.716 г min 16.8 г 4.3% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.685 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность мороженное составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».