| Руккола, сырая | 100 г |
| Сыр, пармезан, тертый | 150 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Чеснок, сырой | 8 г |
| Сок лимонный | 25 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 50 г |
| Кедровый орех | 50 г |
-
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.4 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 6.1% | 633 г |
| Жиры | 22 г | 56 г | 39.3% | 15.1% | 255 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 0.8% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 57.5 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3953 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 125 мкг | 900 мкг | 13.9% | 5.3% | 720 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 4.1% | 928 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 609.997 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.7% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 9.23 мг | 500 мг | 1.8% | 0.7% | 5417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 2.2% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.6% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.942 мкг | 400 мкг | 6.5% | 2.5% | 1542 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.581 мкг | 3 мкг | 19.4% | 7.5% | 516 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.19 мг | 90 мг | 14.7% | 5.6% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7752 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.129 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.419 мг | 15 мг | 16.1% | 6.2% | 620 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.412 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 12136 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.6 мкг | 120 мкг | 26.3% | 10.1% | 380 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7162 мг | 20 мг | 3.6% | 1.4% | 2793 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.82 мг | 2500 мг | 10.3% | 4% | 970 г |
| Кальций, Ca | 323.32 мг | 1000 мг | 32.3% | 12.4% | 309 г |
| Магний, Mg | 46.87 мг | 400 мг | 11.7% | 4.5% | 853 г |
| Натрий, Na | 400.28 мг | 1300 мг | 30.8% | 11.8% | 325 г |
| Сера, S | 4.12 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 24272 г |
| Фосфор, P | 257.6 мг | 800 мг | 32.2% | 12.4% | 311 г |
| Хлор, Cl | 19.55 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11765 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.341 мг | 18 мг | 7.5% | 2.9% | 1342 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 2.058 мкг | 10 мкг | 20.6% | 7.9% | 486 г |
| Марганец, Mn | 0.9028 мг | 2 мг | 45.1% | 17.3% | 222 г |
| Медь, Cu | 229.66 мкг | 1000 мкг | 23% | 8.8% | 435 г |
| Молибден, Mo | 2.401 мкг | 70 мкг | 3.4% | 1.3% | 2915 г |
| Никель, Ni | 4.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.998 мкг | 55 мкг | 9.1% | 3.5% | 1100 г |
| Фтор, F | 6.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58309 г |
| Хром, Cr | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.3% | 2907 г |
| Цинк, Zn | 1.5279 мг | 12 мг | 12.7% | 4.9% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.42 г | ~ | |||
| Валин | 0.662 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 0.784 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.386 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.31 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.742 г | ~ | |||
| Глицин | 0.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.425 г | ~ | |||
| Пролин | 1.197 г | ~ | |||
| Серин | 0.601 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 18.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.389 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.145 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.133 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.203 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.883 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.421 г | min 16.8 г | 50.1% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.992 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.105 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с руколлой составляет 260,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».