| Свинина, свежая, фарш ,приготовленная | 372 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.9 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.6% | 543 г |
| Жиры | 10.9 г | 56 г | 19.5% | 11.2% | 514 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 70.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3229 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.378 мг | 1.5 мг | 25.2% | 14.5% | 397 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 49.06 мг | 500 мг | 9.8% | 5.6% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 3.3% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 6.2% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.657 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.282 мкг | 3 мкг | 9.4% | 5.4% | 1064 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.5% | 3831 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.261 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.112 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 44643 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3661 мг | 20 мг | 11.8% | 6.8% | 845 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.41 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.5% | 1273 г |
| Кальций, Ca | 13.77 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.8% | 7262 г |
| Кремний, Si | 0.225 мг | 30 мг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Магний, Mg | 13.86 мг | 400 мг | 3.5% | 2% | 2886 г |
| Натрий, Na | 39.57 мг | 1300 мг | 3% | 1.7% | 3285 г |
| Сера, S | 3.93 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 25445 г |
| Фосфор, P | 122.9 мг | 800 мг | 15.4% | 8.9% | 651 г |
| Хлор, Cl | 1.12 мг | 2300 мг | 205357 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.741 мг | 18 мг | 4.1% | 2.4% | 2429 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Марганец, Mn | 0.0378 мг | 2 мг | 1.9% | 1.1% | 5291 г |
| Медь, Cu | 32.4 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.8% | 3086 г |
| Молибден, Mo | 0.702 мкг | 70 мкг | 1% | 0.6% | 9972 г |
| Никель, Ni | 0.124 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.833 мкг | 55 мкг | 34.2% | 19.7% | 292 г |
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.41 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11296 г |
| Хром, Cr | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Цинк, Zn | 1.7165 мг | 12 мг | 14.3% | 8.2% | 699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.815 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 0.728 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.536 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.077 г | ~ | |||
| Лизин | 1.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.782 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.539 г | ~ | |||
| Серин | 0.554 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.44 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.833 г | min 16.8 г | 28.8% | 16.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.977 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.857 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш болоньезе составляет 173,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».