| Бульон | 900 г |
| Вода | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 115 г |
| Свекла (Варка без слива) | 182 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) | 135 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 149 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 444 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 70 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 141 г |
| Укроп (Варка без слива) | 5 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Уксус 9% | 5 г |
| Перец черный горошек | 4 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4296 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 11.5% | 2235 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.4% | 4667 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 4.1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 12.8% | 2000 г |
| Вода | 102.6 г | 2273 г | 4.5% | 11.5% | 2215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.2 мкг | 900 мкг | 15.2% | 38.8% | 656 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 34.9% | 728 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.308 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.8% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 13.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 1.89 мг | 500 мг | 0.4% | 1% | 26455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 3.6% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 9.4% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.233 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.6% | 5530 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.23 мг | 90 мг | 6.9% | 17.6% | 1445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 4.6% | 5703 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.197 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 25381 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.2 мкг | 120 мкг | 16.8% | 42.9% | 594 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.678 мг | 20 мг | 8.4% | 21.4% | 1192 г |
| Ниацин | 1.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 195.74 мг | 2500 мг | 7.8% | 19.9% | 1277 г |
| Кальций, Ca | 20.81 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4805 г |
| Магний, Mg | 13.23 мг | 400 мг | 3.3% | 8.4% | 3023 г |
| Натрий, Na | 16.14 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.1% | 8055 г |
| Сера, S | 13.81 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.6% | 7241 г |
| Фосфор, P | 47.5 мг | 800 мг | 5.9% | 15.1% | 1684 г |
| Хлор, Cl | 23.39 мг | 2300 мг | 1% | 2.6% | 9833 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 178.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.955 мг | 18 мг | 5.3% | 13.5% | 1885 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.6% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 2.146 мкг | 10 мкг | 21.5% | 54.8% | 466 г |
| Литий, Li | 4.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1265 мг | 2 мг | 6.3% | 16.1% | 1581 г |
| Медь, Cu | 56.33 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 14.3% | 1775 г |
| Молибден, Mo | 4.028 мкг | 70 мкг | 5.8% | 14.8% | 1738 г |
| Никель, Ni | 4.582 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.127 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.5% | 43307 г |
| Фтор, F | 44.98 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.8% | 8893 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 16.1% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 0.2085 мг | 12 мг | 1.7% | 4.3% | 5755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.085 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.101 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.232 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со свежей капустой и говяжьим бульоном 16/07/18 составляет 39,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».