| Баклажаны (Варка без слива) | 560 г |
| Перец болгарский, сырой | 530 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 170 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36.5 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 6% | 4614 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.4% | 6333 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.9% | 5600 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 7.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 23.3% | 1176 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 10.7% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 10.7% | 2550 г |
| альфа Каротин | 6.682 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 16.7% | 1645 г |
| бета Криптоксантин | 14.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 209.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 10.4% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 4.84 мг | 500 мг | 1% | 2.7% | 10331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 7.7% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 43% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.868 мкг | 400 мкг | 8% | 21.9% | 1255 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.15 мг | 90 мг | 45.7% | 125.2% | 219 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.695 мг | 15 мг | 4.6% | 12.6% | 2158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.8% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 11.8% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9911 мг | 20 мг | 5% | 13.7% | 2018 г |
| Ниацин | 0.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.94 мг | 2500 мг | 9.4% | 25.8% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 20.21 мг | 1000 мг | 2% | 5.5% | 4948 г |
| Магний, Mg | 13.99 мг | 400 мг | 3.5% | 9.6% | 2859 г |
| Натрий, Na | 156.49 мг | 1300 мг | 12% | 32.9% | 831 г |
| Сера, S | 8.94 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.5% | 11186 г |
| Фосфор, P | 32.5 мг | 800 мг | 4.1% | 11.2% | 2462 г |
| Хлор, Cl | 264.51 мг | 2300 мг | 11.5% | 31.5% | 870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 359.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.538 мг | 18 мг | 3% | 8.2% | 3346 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 2.7% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 1.588 мкг | 10 мкг | 15.9% | 43.6% | 630 г |
| Марганец, Mn | 0.2231 мг | 2 мг | 11.2% | 30.7% | 896 г |
| Медь, Cu | 129.71 мкг | 1000 мкг | 13% | 35.6% | 771 г |
| Молибден, Mo | 5.784 мкг | 70 мкг | 8.3% | 22.7% | 1210 г |
| Никель, Ni | 1.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.626 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3% | 8786 г |
| Фтор, F | 8.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 45147 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.6% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.3146 мг | 12 мг | 2.6% | 7.1% | 3814 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.44 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с перцем тушённые составляет 36,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».