Мой здоровый рацион

Рецепт куринная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куринная колбаса

Сливки пастеризованные 20,0% жирности 80 г
Яйцо куриное 180 г
Укроп, свежий 50 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куринная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 16.7% 466 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.8% 889 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 6.6% 1183 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 79.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 9.5% 818 г
Витамин В4, холин 82.76 мг 500 мг 16.6% 13% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 1.115 мг 5 мг 22.3% 17.4% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 13.9% 562 г
Витамин В9, фолаты 11.315 мкг 400 мкг 2.8% 2.2% 3535 г
Витамин В12, кобаламин 0.578 мкг 3 мкг 19.3% 15.1% 519 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.4% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5703 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин Н, биотин 3.564 мкг 50 мкг 7.1% 5.5% 1403 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.723 мг 20 мг 23.6% 18.4% 423 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 7.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.38 мг 2500 мг 9.6% 7.5% 1040 г
Кальций, Ca 30.97 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3229 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1854 г
Натрий, Na 91.14 мг 1300 мг 7% 5.5% 1426 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 2.3% 3296 г
Фосфор, P 173.2 мг 800 мг 21.7% 16.9% 462 г
Хлор, Cl 30.49 мг 2300 мг 1.3% 1% 7543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 5.6% 1392 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3856 г
Кобальт, Co 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 12.8% 609 г
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2725 г
Медь, Cu 61.91 мкг 1000 мкг 6.2% 4.8% 1615 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5251 г
Селен, Se 21.458 мкг 55 мкг 39% 30.4% 256 г
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39448 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Цинк, Zn 1.3352 мг 12 мг 11.1% 8.7% 899 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.478 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.382 г ~
Лизин 1.481 г ~
Метионин 0.471 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.593 г ~
Глицин 0.716 г ~
Глутаминовая кислота 2.617 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.033 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.305 г min 16.8 г 13.7% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.249 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.899 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.934 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.512 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.107 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность куринная колбаса составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок