Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка 2

Капуста белокочанная 150 г
Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция 200 г
МУЭР 70 г
Яйцо куриное 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Укроп, сушеный 3 г
Перец черный молотый 1 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.2 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1501 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.3% 1226 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.8% 644 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.8% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.7 мкг 900 мкг 9.3% 8.3% 1075 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.1% 1452 г
Витамин В4, холин 44.98 мг 500 мг 9% 8% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.3% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2703 г
Витамин В9, фолаты 11.801 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3390 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 15.49 мг 90 мг 17.2% 15.3% 581 г
Витамин D, кальциферол 0.423 мкг 10 мкг 4.2% 3.7% 2364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7212 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 3.401 мкг 50 мкг 6.8% 6.1% 1470 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 14.5% 615 г
Витамин РР, НЭ 0.9664 мг 20 мг 4.8% 4.3% 2070 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.98 мг 2500 мг 6.7% 6% 1488 г
Кальций, Ca 157.54 мг 1000 мг 15.8% 14.1% 635 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 4.4% 2059 г
Натрий, Na 32.57 мг 1300 мг 2.5% 2.2% 3991 г
Сера, S 41.21 мг 1000 мг 4.1% 3.7% 2427 г
Фосфор, P 82 мг 800 мг 10.3% 9.2% 976 г
Хлор, Cl 35.61 мг 2300 мг 1.5% 1.3% 6459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.9 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Железо, Fe 2.696 мг 18 мг 15% 13.4% 668 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 2.4% 3641 г
Кобальт, Co 2.441 мкг 10 мкг 24.4% 21.7% 410 г
Марганец, Mn 0.281 мг 2 мг 14.1% 12.6% 712 г
Медь, Cu 103.68 мкг 1000 мкг 10.4% 9.3% 965 г
Молибден, Mo 3.535 мкг 70 мкг 5.1% 4.5% 1980 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Селен, Se 8.414 мкг 55 мкг 15.3% 13.6% 654 г
Фтор, F 11.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33784 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.5% 2577 г
Цинк, Zn 0.5801 мг 12 мг 4.8% 4.3% 2069 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.336 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.407 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.25 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.301 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.155 мг ~
бета Ситостерол 0.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.751 г min 16.8 г 10.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.148 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка 2 составляет 112,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».