| Минтай | 1350 г |
| Скумбрия атлантическая | 1150 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.3 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1500 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 16.7% | 531 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.7% | 1018 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2956 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.8% | 10843 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.1% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 9.4% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 6.1% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 16.6% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.143 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.6% | 5600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.592 мкг | 3 мкг | 153.1% | 136.3% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.35 мг | 90 мг | 2.6% | 2.3% | 3830 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.161 мкг | 10 мкг | 61.6% | 54.9% | 162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.78 мг | 15 мг | 5.2% | 4.6% | 1923 г |
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.589 мг | 20 мг | 32.9% | 29.3% | 304 г |
| Ниацин | 3.908 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.97 мг | 2500 мг | 13% | 11.6% | 769 г |
| Кальций, Ca | 39.05 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.5% | 2561 г |
| Магний, Mg | 46.21 мг | 400 мг | 11.6% | 10.3% | 866 г |
| Натрий, Na | 121.31 мг | 1300 мг | 9.3% | 8.3% | 1072 г |
| Сера, S | 156.37 мг | 1000 мг | 15.6% | 13.9% | 640 г |
| Фосфор, P | 224.8 мг | 800 мг | 28.1% | 25% | 356 г |
| Хлор, Cl | 242.66 мг | 2300 мг | 10.6% | 9.4% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.148 мг | 18 мг | 6.4% | 5.7% | 1568 г |
| Йод, I | 91.76 мкг | 150 мкг | 61.2% | 54.5% | 163 г |
| Кобальт, Co | 15.25 мкг | 10 мкг | 152.5% | 135.8% | 66 г |
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 5.6% | 1582 г |
| Медь, Cu | 154.19 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 13.7% | 649 г |
| Молибден, Mo | 3.511 мкг | 70 мкг | 5% | 4.5% | 1994 г |
| Никель, Ni | 5.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 855.41 мкг | 4000 мкг | 21.4% | 19.1% | 468 г |
| Хром, Cr | 46.09 мкг | 50 мкг | 92.2% | 82.1% | 108 г |
| Цинк, Zn | 0.9135 мг | 12 мг | 7.6% | 6.8% | 1314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.791 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.488 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.205 г | ~ | |||
| Лизин | 1.393 г | ~ | |||
| Метионин | 0.501 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.646 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.162 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.589 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Глицин | 0.634 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.663 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.542 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 89% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.971 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.786 г | min 16.8 г | 10.6% | 9.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.344 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.9% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.272 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.081 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.038 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.591 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш рыбный (скумбрия+минтай) составляет 112,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».