Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из бедра индейки

Фарш из бедра индейки 1000 г
Яйцо куриное 65 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности 55 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 22 г
Масло, рапсовое, не пенящееся, преимущественно используется для салатов, вока и легкой обжарки, покупное 95 г
Хлеб белый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.3 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 704 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 12.8% 326 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 11.1% 376 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.1 г 2273 г 2.5% 1% 4052 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.1% 3719 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 1.415 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.9% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 4.2% 989 г
Витамин В4, холин 69.91 мг 500 мг 14% 5.9% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 7.8% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.849 мг 2 мг 42.5% 17.8% 236 г
Витамин В9, фолаты 16.281 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2457 г
Витамин В12, кобаламин 0.654 мкг 3 мкг 21.8% 9.1% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 1.3% 3175 г
Витамин D3, холекальциферол 0.184 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.629 мг 15 мг 10.9% 4.6% 921 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 2.794 мг ~
дельта Токоферол 0.108 мг ~
Витамин Н, биотин 1.207 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4143 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 4.1% 1034 г
Витамин РР, НЭ 10.3799 мг 20 мг 51.9% 21.7% 193 г
Ниацин 0.016 мг ~
Бетаин 9.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.7 мг 2500 мг 13.4% 5.6% 745 г
Кальций, Ca 26.96 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3709 г
Магний, Mg 35.33 мг 400 мг 8.8% 3.7% 1132 г
Натрий, Na 107.57 мг 1300 мг 8.3% 3.5% 1209 г
Сера, S 10.51 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9515 г
Фосфор, P 265.6 мг 800 мг 33.2% 13.9% 301 г
Хлор, Cl 14.38 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 15994 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.086 мг 18 мг 6% 2.5% 1657 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Кобальт, Co 0.643 мкг 10 мкг 6.4% 2.7% 1555 г
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1% 4301 г
Медь, Cu 70.55 мкг 1000 мкг 7.1% 3% 1417 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11457 г
Олово, Sn 0.76 мкг ~
Селен, Se 28.887 мкг 55 мкг 52.5% 21.9% 190 г
Фтор, F 4.3 мкг 4000 мкг 0.1% 93023 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Цинк, Zn 2.1553 мг 12 мг 18% 7.5% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.999 г ~
Валин 1.304 г ~
Гистидин* 0.82 г ~
Изолейцин 1.25 г ~
Лейцин 2.299 г ~
Лизин 2.458 г ~
Метионин 0.818 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 1.274 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 1.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.716 г ~
Аспарагиновая кислота 2.672 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.497 г ~
Глутаминовая кислота 4.489 г ~
Пролин 1.246 г ~
Серин 1.21 г ~
Тирозин 0.988 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 27.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.956 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.488 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.471 г min 16.8 г 38.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.11 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.277 г ~
18:2 прочие изомеры 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.144 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.601 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.591 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.111 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.163 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.132 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из бедра индейки составляет 239,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок