| Шиитаке | 0 г |
| Вода | 500 г |
| Шиитаке, грибы сушеные | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.3 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2703 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.2% | 3800 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.6% | 28000 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 9.8% | 1634 г |
| Углеводы (общие) | 15.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 19.3% | 833 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.8% | 2810 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 6.7% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.267 мг | 1.8 мг | 14.8% | 23.8% | 674 г |
| Витамин В4, холин | 42.46 мг | 500 мг | 8.5% | 13.6% | 1178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.606 мг | 5 мг | 92.1% | 147.8% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 16.4% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.316 мкг | 400 мкг | 8.6% | 13.8% | 1166 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 1.3% | 12162 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.821 мкг | 10 мкг | 8.2% | 13.2% | 1218 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.821 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.9684 мг | 20 мг | 14.8% | 23.8% | 674 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.95 мг | 2500 мг | 12.9% | 20.7% | 774 г |
| Кальций, Ca | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.2% | 3846 г |
| Магний, Mg | 33.05 мг | 400 мг | 8.3% | 13.3% | 1210 г |
| Натрий, Na | 7.47 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 17403 г |
| Сера, S | 25.43 мг | 1000 мг | 2.5% | 4% | 3932 г |
| Фосфор, P | 61.9 мг | 800 мг | 7.7% | 12.4% | 1292 г |
| Хлор, Cl | 7.37 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 31208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.368 мг | 18 мг | 2% | 3.2% | 4891 г |
| Марганец, Mn | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 20.5% | 781 г |
| Медь, Cu | 1090.53 мкг | 1000 мкг | 109.1% | 175.1% | 92 г |
| Молибден, Mo | 8.421 мкг | 70 мкг | 12% | 19.3% | 831 г |
| Селен, Se | 9.705 мкг | 55 мкг | 17.6% | 28.3% | 567 г |
| Фтор, F | 526.32 мкг | 4000 мкг | 13.2% | 21.2% | 760 г |
| Цинк, Zn | 1.6126 мг | 12 мг | 13.4% | 21.5% | 744 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.102 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.16 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 4.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.067 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.032 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шиитаке составляет 62,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».