Мой здоровый рацион

Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала (морская и речная), сырая 461 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 41 г
Масло подсолнечное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.2% 563 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.5% 452 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.4% 3650 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.6% 3338 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин В4, холин 70.85 мг 500 мг 14.2% 7.4% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 7.541 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5304 г
Витамин В12, кобаламин 1.15 мкг 3 мкг 38.3% 19.8% 261 г
Витамин D, кальциферол 2.849 мкг 10 мкг 28.5% 14.8% 351 г
Витамин D3, холекальциферол 2.849 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.342 мг 15 мг 35.6% 18.4% 281 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.265 мг ~
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27624 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.204 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3147 мг 20 мг 6.6% 3.4% 1521 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.42 мг 2500 мг 6.9% 3.6% 1442 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4361 г
Кремний, Si 0.362 мг 30 мг 1.2% 0.6% 8287 г
Магний, Mg 19.71 мг 400 мг 4.9% 2.5% 2029 г
Натрий, Na 301.49 мг 1300 мг 23.2% 12% 431 г
Сера, S 6.34 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 15773 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 17.1% 303 г
Хлор, Cl 1.81 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 127072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 8.15 мкг ~
Железо, Fe 0.287 мг 18 мг 1.6% 0.8% 6272 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6897 г
Марганец, Mn 0.0658 мг 2 мг 3.3% 1.7% 3040 г
Медь, Cu 28.39 мкг 1000 мкг 2.8% 1.5% 3522 г
Молибден, Mo 1.131 мкг 70 мкг 1.6% 0.8% 6189 г
Никель, Ni 0.199 мкг ~
Олово, Sn 0.47 мкг ~
Селен, Se 27.613 мкг 55 мкг 50.2% 26% 199 г
Титан, Ti 1 мкг ~
Фтор, F 1.99 мкг 4000 мкг 201005 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 0.389 мг 12 мг 3.2% 1.7% 3085 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.899 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.911 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.106 г ~
Лизин 1.292 г ~
Метионин 0.463 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.517 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.785 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.589 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.479 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.073 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.014 г min 16.8 г 17.9% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.585 г от 11.2 до 20.6 г 58.8% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.25 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.139 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.11 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок