Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Припускание) 57 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 16 г
Лук репчатый (Припускание) 8 г
Капуста белокочанная (Тушение) 36 г
Масло подсолнечное 6 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 5 г
Вода 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2179 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.7% 1333 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.9% 2639 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.7% 1333 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 4.8% 2709 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.2 мкг 900 мкг 23.7% 30.7% 422 г
бета Каротин 1.29 мг 5 мг 25.8% 33.4% 388 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин В4, холин 2.57 мг 500 мг 0.5% 0.6% 19455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 11.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 10.593 мкг 400 мкг 2.6% 3.4% 3776 г
Витамин C, аскорбиновая 8.25 мг 90 мг 9.2% 11.9% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.909 мг 15 мг 12.7% 16.4% 786 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 21.1% 612 г
Витамин РР, НЭ 1.062 мг 20 мг 5.3% 6.9% 1883 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.47 мг 2500 мг 13.1% 16.9% 761 г
Кальций, Ca 23.72 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4216 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 6.1% 2132 г
Натрий, Na 265.86 мг 1300 мг 20.5% 26.5% 489 г
Сера, S 27.74 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3605 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 6.5% 2015 г
Хлор, Cl 438.39 мг 2300 мг 19.1% 24.7% 525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.4 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 56.62 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2667 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4870 г
Кобальт, Co 3.82 мкг 10 мкг 38.2% 49.4% 262 г
Литий, Li 29.9 мкг ~
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 8.2% 1581 г
Медь, Cu 94.54 мкг 1000 мкг 9.5% 12.3% 1058 г
Молибден, Mo 7.173 мкг 70 мкг 10.2% 13.2% 976 г
Никель, Ni 5.66 мкг ~
Рубидий, Rb 215.4 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27919 г
Фтор, F 48.79 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8198 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 13.2% 978 г
Цинк, Zn 0.3188 мг 12 мг 2.7% 3.5% 3764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.015 г min 16.8 г 6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.423 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов