Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш индюшачье-свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш индюшачье-свиной

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 250 г
Фарш свиной, 21% жира 250 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 35 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 50 г
Лук репчатый 118 г
Соль йодированная 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш индюшачье-свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.4 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1084 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 12.8% 503 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 20930 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.577 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 12.7% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1343 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 2.4% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 7.3% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.462 мг 2 мг 23.1% 14.9% 433 г
Витамин В9, фолаты 7.527 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5314 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 9.1% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.5% 13158 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23697 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.2039 мг 20 мг 26% 16.7% 384 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 1.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.49 мг 2500 мг 10.1% 6.5% 990 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4087 г
Кремний, Si 0.143 мг 30 мг 0.5% 0.3% 20979 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 3.5% 1851 г
Натрий, Na 339.19 мг 1300 мг 26.1% 16.8% 383 г
Сера, S 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1% 6789 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 13% 494 г
Хлор, Cl 472.17 мг 2300 мг 20.5% 13.2% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 3.25 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2052 г
Йод, I 29.46 мкг 150 мкг 19.6% 12.6% 509 г
Кобальт, Co 0.963 мкг 10 мкг 9.6% 6.2% 1038 г
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2370 г
Медь, Cu 60.96 мкг 1000 мкг 6.1% 3.9% 1640 г
Молибден, Mo 1.649 мкг 70 мкг 2.4% 1.5% 4245 г
Никель, Ni 0.499 мкг ~
Олово, Sn 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 79.1 мкг ~
Селен, Se 16.819 мкг 55 мкг 30.6% 19.7% 327 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54274 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 1.598 мг 12 мг 13.3% 8.6% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.492 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.197 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.408 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.669 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.374 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.754 г ~
Глутаминовая кислота 2.401 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.512 г min 16.8 г 20.9% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.162 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.903 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.769 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.159 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фарш индюшачье-свиной составляет 155,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок