Мой здоровый рацион

Рецепт Подливка мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подливка мясная

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 500 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 100 г
Лук порей (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 60 г
Томаты, мятые, консервированные 150 г
Вода 50 г
Хмели-сунели 5 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Овсяные отруби, сырые 5 г
Способ приготовления

Отруби измельчить в кофемолке до состояния муки. Лук, морковь, мясо- порезать, положить в мультиварку с другими компонентами, кроме отрубей. Режим "Тушение" 2 часа. После окончания цикла, поставить на режим "Выпечка", добавить отруби, через 7-10 минут выключить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1303 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.2% 585 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.8% 789 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.2% 6083 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.6% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 164.2 мкг 900 мкг 18.2% 14.1% 548 г
бета Каротин 0.996 мг 5 мг 19.9% 15.4% 502 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.9% 1314 г
Витамин В4, холин 49.73 мг 500 мг 9.9% 7.7% 1005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 6.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 12.9% 599 г
Витамин В9, фолаты 12.787 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3128 г
Витамин В12, кобаламин 1.449 мкг 3 мкг 48.3% 37.4% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 3.2% 2432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 3.6% 2180 г
Витамин Н, биотин 1.933 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2587 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.3697 мг 20 мг 26.8% 20.7% 372 г
Макроэлементы
Калий, K 301.22 мг 2500 мг 12% 9.3% 830 г
Кальций, Ca 29.17 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3428 г
Магний, Mg 23.44 мг 400 мг 5.9% 4.6% 1706 г
Натрий, Na 326.01 мг 1300 мг 25.1% 19.4% 399 г
Сера, S 161.64 мг 1000 мг 16.2% 12.5% 619 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 13.5% 575 г
Хлор, Cl 444.65 мг 2300 мг 19.3% 14.9% 517 г
Микроэлементы
Бор, B 35.7 мкг ~
Ванадий, V 6.62 мкг ~
Железо, Fe 2.123 мг 18 мг 11.8% 9.1% 848 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.8% 2768 г
Кобальт, Co 5.585 мкг 10 мкг 55.9% 43.3% 179 г
Марганец, Mn 0.1317 мг 2 мг 6.6% 5.1% 1519 г
Медь, Cu 162.93 мкг 1000 мкг 16.3% 12.6% 614 г
Молибден, Mo 9.989 мкг 70 мкг 14.3% 11.1% 701 г
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 15193 г
Фтор, F 55.59 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7196 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 10.1% 769 г
Цинк, Zn 2.2264 мг 12 мг 18.6% 14.4% 539 г

Энергетическая ценность Подливка мясная составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».