| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 20,0% жирности | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 16.1% | 452 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.1% | 800 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9695.5 мкг | 900 мкг | 1077.3% | 783.5% | 9 г |
| Ретинол | 9.694 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 1.6% | 4464 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 19.9% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.708 мг | 1.8 мг | 94.9% | 69% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 170.77 мг | 500 мг | 34.2% | 24.9% | 293 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.743 мг | 2 мг | 37.2% | 27.1% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 195.234 мкг | 400 мкг | 48.8% | 35.5% | 205 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.413 мкг | 3 мкг | 447.1% | 325.2% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21 мг | 90 мг | 23.3% | 16.9% | 429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.061 мг | 15 мг | 0.4% | 0.3% | 24590 г |
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10438 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9035 мг | 20 мг | 54.5% | 39.6% | 183 г |
| Ниацин | 8.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.48 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.6% | 963 г |
| Кальций, Ca | 24.31 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.7% | 4114 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 3.9% | 1870 г |
| Натрий, Na | 76.85 мг | 1300 мг | 5.9% | 4.3% | 1692 г |
| Сера, S | 172.58 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.6% | 579 г |
| Фосфор, P | 227.6 мг | 800 мг | 28.5% | 20.7% | 351 г |
| Хлор, Cl | 2.02 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 113861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.2 мг | 18 мг | 78.9% | 57.4% | 127 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 12.5 мкг | 10 мкг | 125% | 90.9% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.275 мг | 2 мг | 13.8% | 10% | 727 г |
| Медь, Cu | 318.55 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 23.2% | 314 г |
| Молибден, Mo | 46.774 мкг | 70 мкг | 66.8% | 48.6% | 150 г |
| Никель, Ni | 0.242 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.032 мкг | 55 мкг | 80.1% | 58.3% | 125 г |
| Фтор, F | 2.5 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 160000 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 10.8% | 674 г |
| Цинк, Zn | 5.3911 мг | 12 мг | 44.9% | 32.7% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.827 г | ~ | |||
| Валин | 1.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.56 г | ~ | |||
| Лизин | 0.868 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.534 г | ~ | |||
| Треонин | 0.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.794 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.336 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.514 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.866 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.26 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 292.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.734 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.363 г | min 16.8 г | 8.1% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.242 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.573 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.097 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».