| фарш грудинка | 500 г |
| Картофель (Припускание) | 379 г |
| Баклажаны (Жарка) | 877 г |
| Масло подсолнечное | 21 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 63 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 75 г |
| Вода | 98 г |
| томат паста кухмастер | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1532 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 6.5% | 1407 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 11.7% | 778 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.2% | 1111 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.2% | 7627 г |
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.7% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 12.14 мг | 500 мг | 2.4% | 2.2% | 4119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.167 мг | 5 мг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 10.4% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.689 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3.1% | 2922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.451 мкг | 3 мкг | 15% | 13.6% | 665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.07 мг | 90 мг | 4.5% | 4.1% | 2211 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.747 мг | 15 мг | 5% | 4.5% | 2008 г |
| Витамин Н, биотин | 0.636 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7862 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3136 мг | 20 мг | 11.6% | 10.6% | 864 г |
| Ниацин | 1.383 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.42 мг | 2500 мг | 12.3% | 11.2% | 816 г |
| Кальций, Ca | 14.5 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6897 г |
| Магний, Mg | 15.07 мг | 400 мг | 3.8% | 3.5% | 2654 г |
| Натрий, Na | 16.57 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.2% | 7846 г |
| Сера, S | 60.33 мг | 1000 мг | 6% | 5.5% | 1658 г |
| Фосфор, P | 65.6 мг | 800 мг | 8.2% | 7.5% | 1220 г |
| Хлор, Cl | 53.81 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.1% | 4274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 661 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.927 мг | 18 мг | 5.2% | 4.7% | 1942 г |
| Йод, I | 3.91 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3836 г |
| Кобальт, Co | 3.466 мкг | 10 мкг | 34.7% | 31.6% | 289 г |
| Литий, Li | 17.566 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 8.2% | 1107 г |
| Медь, Cu | 148.8 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 13.6% | 672 г |
| Молибден, Mo | 10.074 мкг | 70 мкг | 14.4% | 13.1% | 695 г |
| Никель, Ni | 3.104 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 147.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 82090 г |
| Фтор, F | 35.5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11268 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.2% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.881 мг | 12 мг | 7.3% | 6.6% | 1362 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.645 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.703 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | min 16.8 г | 2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.762 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны с фаршем 1107 составляет 109,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».