| Голова свиная (Варка без слива) | 1000 г |
| Жир свиной топленый (смалец) | 50 г |
| Лук репчатый | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.9 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 6% | 593 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 9.5% | 369 г |
| Жиры | 21.3 г | 56 г | 38% | 13.4% | 263 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.4% | 2500 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 1.1% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.1% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 92.32 мг | 500 мг | 18.5% | 6.5% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 4.6% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.534 мг | 2 мг | 26.7% | 9.4% | 375 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.531 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% | 29.3% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 1.1% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.156 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.6% | 6410 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.156 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.719 мг | 15 мг | 4.8% | 1.7% | 2086 г |
| Витамин Н, биотин | 4.003 мкг | 50 мкг | 8% | 2.8% | 1249 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.4981 мг | 20 мг | 42.5% | 15% | 235 г |
| Ниацин | 5.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.89 мг | 2500 мг | 10.9% | 3.8% | 916 г |
| Кальций, Ca | 25.62 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3903 г |
| Кремний, Si | 1.406 мг | 30 мг | 4.7% | 1.7% | 2134 г |
| Магний, Mg | 23.1 мг | 400 мг | 5.8% | 2% | 1732 г |
| Натрий, Na | 775.69 мг | 1300 мг | 59.7% | 21% | 168 г |
| Сера, S | 309.16 мг | 1000 мг | 30.9% | 10.9% | 323 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 8.5% | 415 г |
| Хлор, Cl | 1201.22 мг | 2300 мг | 52.2% | 18.4% | 191 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.279 мг | 18 мг | 18.2% | 6.4% | 549 г |
| Йод, I | 9.59 мкг | 150 мкг | 6.4% | 2.3% | 1564 г |
| Кобальт, Co | 10.438 мкг | 10 мкг | 104.4% | 36.8% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1131 мг | 2 мг | 5.7% | 2% | 1768 г |
| Медь, Cu | 253.99 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 8.9% | 394 г |
| Молибден, Mo | 17.063 мкг | 70 мкг | 24.4% | 8.6% | 410 г |
| Никель, Ni | 13.344 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 93.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 133.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.155 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 35484 г |
| Фтор, F | 87.51 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.8% | 4571 г |
| Хром, Cr | 13.06 мкг | 50 мкг | 26.1% | 9.2% | 383 г |
| Цинк, Zn | 4.0072 мг | 12 мг | 33.4% | 11.8% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.488 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.844 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.819 г | min 16.8 г | 16.8% | 5.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.575 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.638 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из свиной головы составляет 283,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».