| Печень говяжья | 381 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Уксус бальзамический | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 15.4% | 427 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.2% | 1556 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.4% | 1955 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.9% | 1333 г |
| Вода | 202.4 г | 2273 г | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7969.6 мкг | 900 мкг | 885.5% | 583.3% | 11 г |
| Ретинол | 7.811 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 12.6% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.303 мг | 1.5 мг | 20.2% | 13.3% | 495 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.093 мг | 1.8 мг | 116.3% | 76.6% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 604.84 мг | 500 мг | 121% | 79.7% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.527 мг | 5 мг | 130.5% | 86% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.727 мг | 2 мг | 36.4% | 24% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 233.1 мкг | 400 мкг | 58.3% | 38.4% | 172 г |
| Витамин В12, кобаламин | 57.15 мкг | 3 мкг | 1905% | 1254.9% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.93 мг | 90 мг | 37.7% | 24.8% | 265 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.5% | 875 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.957 мг | 15 мг | 6.4% | 4.2% | 1567 г |
| Витамин Н, биотин | 93.795 мкг | 50 мкг | 187.6% | 123.6% | 53 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6325 мг | 20 мг | 63.2% | 41.6% | 158 г |
| Ниацин | 8.647 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 362.74 мг | 2500 мг | 14.5% | 9.6% | 689 г |
| Кальций, Ca | 27.14 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3685 г |
| Магний, Mg | 25.51 мг | 400 мг | 6.4% | 4.2% | 1568 г |
| Натрий, Na | 103.82 мг | 1300 мг | 8% | 5.3% | 1252 г |
| Сера, S | 260.15 мг | 1000 мг | 26% | 17.1% | 384 г |
| Фосфор, P | 329.9 мг | 800 мг | 41.2% | 27.1% | 242 г |
| Хлор, Cl | 107.75 мг | 2300 мг | 4.7% | 3.1% | 2135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 200 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.054 мг | 18 мг | 39.2% | 25.8% | 255 г |
| Йод, I | 7.5 мкг | 150 мкг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Кобальт, Co | 21.455 мкг | 10 мкг | 214.6% | 141.4% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.4314 мг | 2 мг | 21.6% | 14.2% | 464 г |
| Медь, Cu | 3667.75 мкг | 1000 мкг | 366.8% | 241.6% | 27 г |
| Молибден, Mo | 104.775 мкг | 70 мкг | 149.7% | 98.6% | 67 г |
| Никель, Ni | 61.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 238 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.814 мкг | 55 мкг | 68.8% | 45.3% | 145 г |
| Фтор, F | 234.58 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.9% | 1705 г |
| Хром, Cr | 31.48 мкг | 50 мкг | 63% | 41.5% | 159 г |
| Цинк, Zn | 5.1975 мг | 12 мг | 43.3% | 28.5% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.271 г | ~ | |||
| Валин | 1.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.817 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.906 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.539 г | ~ | |||
| Лизин | 1.392 г | ~ | |||
| Метионин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 0.792 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.906 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.616 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.991 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.916 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.967 г | ~ | |||
| Пролин | 0.987 г | ~ | |||
| Серин | 0.642 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.772 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.667 г | min 16.8 г | 4% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.8 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.171 г | ~ |
Энергетическая ценность глвяжья ечень с луком составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».