| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.9 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 31.6 г | 76 г | 41.6% | 17.2% | 241 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 9.5% | 434 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 4073 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.982 мг | 5 мг | 19.6% | 8.1% | 509 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.684 мг | 2 мг | 34.2% | 14.1% | 292 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.614 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.6% | 2562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.912 мкг | 3 мкг | 163.7% | 67.7% | 61 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 1.4% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 5.702 мкг | 50 мкг | 11.4% | 4.7% | 877 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.4386 мг | 20 мг | 77.2% | 31.9% | 130 г |
| Ниацин | 5.263 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.44 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.2% | 979 г |
| Кальций, Ca | 13.51 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 7402 г |
| Магний, Mg | 31.14 мг | 400 мг | 7.8% | 3.2% | 1285 г |
| Натрий, Na | 57.63 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.8% | 2256 г |
| Сера, S | 403.51 мг | 1000 мг | 40.4% | 16.7% | 248 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 12.5% | 330 г |
| Хлор, Cl | 103.51 мг | 2300 мг | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.019 мг | 18 мг | 22.3% | 9.2% | 448 г |
| Йод, I | 12.63 мкг | 150 мкг | 8.4% | 3.5% | 1188 г |
| Кобальт, Co | 12.281 мкг | 10 мкг | 122.8% | 50.8% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.0614 мг | 2 мг | 3.1% | 1.3% | 3257 г |
| Медь, Cu | 319.3 мкг | 1000 мкг | 31.9% | 13.2% | 313 г |
| Молибден, Mo | 20.351 мкг | 70 мкг | 29.1% | 12% | 344 г |
| Никель, Ni | 15.088 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 131.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 110.53 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.2% | 3619 г |
| Хром, Cr | 14.39 мкг | 50 мкг | 28.8% | 11.9% | 347 г |
| Цинк, Zn | 5.6842 мг | 12 мг | 47.4% | 19.6% | 211 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.895 г | ~ | |||
| Валин | 1.93 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.263 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.912 г | ~ | |||
| Лизин | 2.93 г | ~ | |||
| Метионин | 0.912 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.421 г | ~ | |||
| Треонин | 1.509 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.404 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.632 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.614 г | ~ | |||
| Глицин | 1.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.807 г | ~ | |||
| Пролин | 1.509 г | ~ | |||
| Серин | 1.544 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.228 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.246 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.211 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.737 г | min 16.8 г | 46.1% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.912 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина вареная составляет 241,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».