Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба под сливочным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба под сливочным соусом

Язык морской (Тушение) 500 г
Грибы, вареные, с солью 100 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под сливочным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.4% 950 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 11.7% 848 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 4.3% 2302 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.3% 1875 г
Витамин В4, холин 21.71 мг 500 мг 4.3% 4.3% 2303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 7.7% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.2% 4651 г
Витамин В9, фолаты 5.338 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7493 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.677 мкг 50 мкг 1.4% 1.4% 7386 г
Витамин РР, НЭ 3.0165 мг 20 мг 15.1% 15% 663 г
Ниацин 1.914 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.21 мг 2500 мг 11.8% 11.7% 844 г
Кальций, Ca 39.83 мг 1000 мг 4% 4% 2511 г
Магний, Mg 47.03 мг 400 мг 11.8% 11.7% 851 г
Натрий, Na 122.75 мг 1300 мг 9.4% 9.3% 1059 г
Сера, S 148.87 мг 1000 мг 14.9% 14.8% 672 г
Фосфор, P 140.1 мг 800 мг 17.5% 17.4% 571 г
Хлор, Cl 127.82 мг 2300 мг 5.6% 5.6% 1799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.2 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Железо, Fe 1.025 мг 18 мг 5.7% 5.7% 1756 г
Йод, I 38.05 мкг 150 мкг 25.4% 25.2% 394 г
Кобальт, Co 38.346 мкг 10 мкг 383.5% 381.2% 26 г
Марганец, Mn 0.0895 мг 2 мг 4.5% 4.5% 2235 г
Медь, Cu 134.44 мкг 1000 мкг 13.4% 13.3% 744 г
Молибден, Mo 3.008 мкг 70 мкг 4.3% 4.3% 2327 г
Никель, Ni 4.962 мкг ~
Рубидий, Rb 71.6 мкг ~
Селен, Se 2.015 мкг 55 мкг 3.7% 3.7% 2730 г
Фтор, F 327.97 мкг 4000 мкг 8.2% 8.2% 1220 г
Хром, Cr 41.65 мкг 50 мкг 83.3% 82.8% 120 г
Цинк, Zn 0.785 мг 12 мг 6.5% 6.5% 1529 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рыба под сливочным соусом составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».