| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 25 г | 76 г | 32.9% | 27.4% | 304 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 9.5% | 876 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 18.5% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 20% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460 мг | 2500 мг | 18.4% | 15.3% | 543 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Кремний, Si | 120 мг | 30 мг | 400% | 333.3% | 25 г |
| Магний, Mg | 231 мг | 400 мг | 57.8% | 48.2% | 173 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 130000 г |
| Фосфор, P | 347 мг | 800 мг | 43.4% | 36.2% | 231 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.2 мг | 18 мг | 12.2% | 10.2% | 818 г |
| Марганец, Mn | 1.3 мг | 2 мг | 65% | 54.2% | 154 г |
| Медь, Cu | 1.1 мкг | 1000 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Селен, Se | 8.3 мкг | 55 мкг | 15.1% | 12.6% | 663 г |
| Цинк, Zn | 2.4 мг | 12 мг | 20% | 16.7% | 500 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.982 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.309 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лизин | 0.672 г | ~ | |||
| Метионин | 0.172 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.52 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.748 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Глицин | 1.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Пролин | 0.507 г | ~ | |||
| Серин | 0.685 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.99 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.04 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка пророщенная составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».