| Свинина, свежая, фарш ,сырая | 150 г |
| Говядина, пашина | 150 г |
| Баклажаны (Припускание) | 283 г |
| Кабачок (Жарка) | 460 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 183 г |
| Грибы жареные | 330 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 98 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Майонез Домашний | 63 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 36 г |
| Сыр голландский, брусковый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5% | 1267 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 14.1% | 448 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.7% | 1111 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 5.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62 мкг | 900 мкг | 6.9% | 4.4% | 1452 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 2.3% | 2793 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 10.16 мг | 500 мг | 2% | 1.3% | 4921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 6.7% | 954 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 6.9% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.24 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.9% | 2193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.394 мкг | 3 мкг | 13.1% | 8.3% | 761 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.96 мг | 90 мг | 22.2% | 14.1% | 451 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.053 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 18868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.827 мг | 15 мг | 12.2% | 7.7% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 0.734 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6812 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3667 мг | 20 мг | 11.8% | 7.5% | 845 г |
| Ниацин | 1.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.93 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.8% | 933 г |
| Кальций, Ca | 37.56 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2662 г |
| Кремний, Si | 0.066 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Магний, Mg | 15.92 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2513 г |
| Натрий, Na | 38.1 мг | 1300 мг | 2.9% | 1.8% | 3412 г |
| Сера, S | 44.38 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.8% | 2253 г |
| Фосфор, P | 78.4 мг | 800 мг | 9.8% | 6.2% | 1020 г |
| Хлор, Cl | 107.33 мг | 2300 мг | 4.7% | 3% | 2143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 230.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 2.5% | 2575 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.036 мкг | 10 мкг | 20.4% | 12.9% | 491 г |
| Марганец, Mn | 0.1401 мг | 2 мг | 7% | 4.4% | 1428 г |
| Медь, Cu | 67.69 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 4.3% | 1477 г |
| Молибден, Mo | 3.94 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.6% | 1777 г |
| Никель, Ni | 1.766 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.468 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.9% | 2229 г |
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22447 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.5% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.8397 мг | 12 мг | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.491 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.107 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.007 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.314 г | min 16.8 г | 7.8% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.195 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны запеченные с овощами и фаршем Ира составляет 157,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».