Мой здоровый рацион

Рецепт баклажаны запеченные с овощами и фаршем Ира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты баклажаны запеченные с овощами и фаршем Ира

Свинина, свежая, фарш ,сырая 150 г
Говядина, пашина 150 г
Баклажаны (Припускание) 283 г
Кабачок (Жарка) 460 г
Перец сладкий (Жарка) 183 г
Грибы жареные 330 г
Лук репчатый (Пассерование) 98 г
Масло подсолнечное 15 г
Майонез Домашний 63 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 36 г
Сыр голландский, брусковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны запеченные с овощами и фаршем Ира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5% 1267 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 14.1% 448 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.5% 4132 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.7% 1111 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Органические кислоты 5.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 4.4% 1452 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.3% 1463 г
Витамин В4, холин 10.16 мг 500 мг 2% 1.3% 4921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 6.7% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.9% 917 г
Витамин В9, фолаты 18.24 мкг 400 мкг 4.6% 2.9% 2193 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 8.3% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 19.96 мг 90 мг 22.2% 14.1% 451 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.827 мг 15 мг 12.2% 7.7% 821 г
Витамин Н, биотин 0.734 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6812 г
Витамин РР, НЭ 2.3667 мг 20 мг 11.8% 7.5% 845 г
Ниацин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.93 мг 2500 мг 10.7% 6.8% 933 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.4% 2662 г
Кремний, Si 0.066 мг 30 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Магний, Mg 15.92 мг 400 мг 4% 2.5% 2513 г
Натрий, Na 38.1 мг 1300 мг 2.9% 1.8% 3412 г
Сера, S 44.38 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2253 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Хлор, Cl 107.33 мг 2300 мг 4.7% 3% 2143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.3 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 4.61 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2575 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11538 г
Кобальт, Co 2.036 мкг 10 мкг 20.4% 12.9% 491 г
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 4.4% 1428 г
Медь, Cu 67.69 мкг 1000 мкг 6.8% 4.3% 1477 г
Молибден, Mo 3.94 мкг 70 мкг 5.6% 3.6% 1777 г
Никель, Ni 1.766 мкг ~
Олово, Sn 8.01 мкг ~
Рубидий, Rb 34.2 мкг ~
Селен, Se 2.468 мкг 55 мкг 4.5% 2.9% 2229 г
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 17.82 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22447 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 2.5% 2538 г
Цинк, Zn 0.8397 мг 12 мг 7% 4.4% 1429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.023 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.866 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.781 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность баклажаны запеченные с овощами и фаршем Ира составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».