| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Укроп (Варка без слива) | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 16.6% | 745 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.6% | 2240 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.3% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2806 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4421.3 мкг | 900 мкг | 491.3% | 607.3% | 20 г |
| Ретинол | 4.227 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 28.8% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 12.1% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.136 мг | 1.8 мг | 63.1% | 78% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 364.31 мг | 500 мг | 72.9% | 90.1% | 137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.921 мг | 5 мг | 78.4% | 96.9% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 26.1% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.575 мкг | 400 мкг | 34.9% | 43.1% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.342 мкг | 3 мкг | 1144.7% | 1415% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.05 мг | 90 мг | 13.4% | 16.6% | 747 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.697 мкг | 10 мкг | 7% | 8.7% | 1435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 5.2% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 56.19 мкг | 50 мкг | 112.4% | 138.9% | 89 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.575 мг | 20 мг | 37.9% | 46.8% | 264 г |
| Ниацин | 4.958 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.66 мг | 2500 мг | 7.4% | 9.1% | 1354 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.8% | 4437 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 4.9% | 2494 г |
| Натрий, Na | 374.63 мг | 1300 мг | 28.8% | 35.6% | 347 г |
| Сера, S | 145.47 мг | 1000 мг | 14.5% | 17.9% | 687 г |
| Фосфор, P | 183.8 мг | 800 мг | 23% | 28.4% | 435 г |
| Хлор, Cl | 547.91 мг | 2300 мг | 23.8% | 29.4% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.052 мг | 18 мг | 22.5% | 27.8% | 444 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3.2% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 11.922 мкг | 10 мкг | 119.2% | 147.3% | 84 г |
| Литий, Li | 0.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2535 мг | 2 мг | 12.7% | 15.7% | 789 г |
| Медь, Cu | 2190.82 мкг | 1000 мкг | 219.1% | 270.8% | 46 г |
| Молибден, Mo | 63.859 мкг | 70 мкг | 91.2% | 112.7% | 110 г |
| Никель, Ni | 36.304 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.769 мкг | 55 мкг | 41.4% | 51.2% | 242 г |
| Фтор, F | 175.08 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 5.4% | 2285 г |
| Хром, Cr | 18.48 мкг | 50 мкг | 37% | 45.7% | 271 г |
| Цинк, Zn | 2.9747 мг | 12 мг | 24.8% | 30.7% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.73 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.489 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лизин | 0.825 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.537 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.959 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.585 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Глицин | 0.543 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.421 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 155.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.438 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | min 16.8 г | 3.5% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.462 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с подливой составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».