| Лук репчатый (Пассерование) | 58 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Печень куриная (Тушение) | 548 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.5 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 11.6% | 380 г |
| Жиры | 15.2 г | 56 г | 27.1% | 12% | 368 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 1.5% | 2863 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12501.9 мкг | 900 мкг | 1389.1% | 613.3% | 7 г |
| Ретинол | 9.251 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.2% | 3704 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.443 мг | 1.5 мг | 29.5% | 13% | 339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.993 мг | 1.8 мг | 110.7% | 48.9% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 203.03 мг | 500 мг | 40.6% | 17.9% | 246 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.952 мг | 2 мг | 47.6% | 21% | 210 г |
| Витамин В9, фолаты | 251.288 мкг | 400 мкг | 62.8% | 27.7% | 159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.273 мкг | 3 мкг | 575.8% | 254.2% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.57 мг | 90 мг | 15.1% | 6.7% | 663 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.219 мг | 15 мг | 28.1% | 12.4% | 356 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 42373 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.0299 мг | 20 мг | 70.1% | 30.9% | 143 г |
| Ниацин | 9.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.97 мг | 2500 мг | 12.2% | 5.4% | 817 г |
| Кальций, Ca | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5222 г |
| Кремний, Si | 0.038 мг | 30 мг | 0.1% | 78947 г | |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 2.8% | 1574 г |
| Натрий, Na | 84.83 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.9% | 1532 г |
| Сера, S | 220.37 мг | 1000 мг | 22% | 9.7% | 454 г |
| Фосфор, P | 258.6 мг | 800 мг | 32.3% | 14.3% | 309 г |
| Хлор, Cl | 2.95 мг | 2300 мг | 0.1% | 77966 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.423 мг | 18 мг | 96.8% | 42.7% | 103 г |
| Йод, I | 0.35 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Кобальт, Co | 16.194 мкг | 10 мкг | 161.9% | 71.5% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.3621 мг | 2 мг | 18.1% | 8% | 552 г |
| Медь, Cu | 413.02 мкг | 1000 мкг | 41.3% | 18.2% | 242 г |
| Молибден, Mo | 60.545 мкг | 70 мкг | 86.5% | 38.2% | 116 г |
| Никель, Ni | 0.352 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 56.941 мкг | 55 мкг | 103.5% | 45.7% | 97 г |
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 110193 г | |
| Хром, Cr | 9.62 мкг | 50 мкг | 19.2% | 8.5% | 520 г |
| Цинк, Zn | 6.9764 мг | 12 мг | 58.1% | 25.7% | 172 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.656 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.07 г | ~ | |||
| Валин | 1.315 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.439 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.016 г | ~ | |||
| Лизин | 1.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.755 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.727 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.956 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 1.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.921 г | ~ | |||
| Пролин | 1.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 364.64 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.011 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.537 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.023 г | min 16.8 г | 23.9% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.125 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.857 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.4% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с луком составляет 226,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».