| Вода | 3127 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 403 г |
| Свекла (Варка без слива) | 531 г |
| Морковь (Варка без слива) | 111 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 195 г |
| Картофель (Варка без слива) | 568 г |
| Томатная паста | 90 г |
| Соль морская | 21 г |
| Чеснок (Варка со сливом) | 14 г |
| Говядина, плечевая мякоть на кости | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 9.2% | 1520 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.8% | 1302 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2628 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 5.6% | 2475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.6% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 21.14 мг | 500 мг | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 4.8% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10.2% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.832 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.7% | 8278 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 17.9% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.69 мг | 90 мг | 3% | 4.2% | 3346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.129 мг | 15 мг | 0.9% | 1.3% | 11628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2512 мг | 20 мг | 6.3% | 8.8% | 1598 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.744 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.09 мг | 2500 мг | 6.7% | 9.4% | 1487 г |
| Кальций, Ca | 14.56 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6868 г |
| Кремний, Si | 8.883 мг | 30 мг | 29.6% | 41.4% | 338 г |
| Магний, Mg | 10.58 мг | 400 мг | 2.6% | 3.6% | 3781 г |
| Натрий, Na | 20.71 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6277 г |
| Сера, S | 52.96 мг | 1000 мг | 5.3% | 7.4% | 1888 г |
| Фосфор, P | 53 мг | 800 мг | 6.6% | 9.2% | 1509 г |
| Хлор, Cl | 13.4 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.8% | 17164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 5% | 2761 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.966 мкг | 10 мкг | 9.7% | 13.6% | 1035 г |
| Литий, Li | 7.098 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0586 мг | 2 мг | 2.9% | 4.1% | 3413 г |
| Медь, Cu | 51.2 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 7.1% | 1953 г |
| Молибден, Mo | 2.307 мкг | 70 мкг | 3.3% | 4.6% | 3034 г |
| Никель, Ni | 1.657 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.849 мкг | 55 мкг | 8.8% | 12.3% | 1134 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.57 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.8% | 7609 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 5% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 1.1795 мг | 12 мг | 9.8% | 13.7% | 1017 г |
| Цирконий, Zr | 0.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.326 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.146 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.37 г | ~ | |||
| Лизин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин | 0.119 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.729 г | ~ | |||
| Пролин | 0.225 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.518 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.804 г | min 16.8 г | 10.7% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.594 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на говядине составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».