Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки

Свинина, свежая, фарш ,сырая 500 г
Кабачок 157 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.8 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 8.4% 332 г
Жиры 28 г 56 г 50% 14% 200 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.3% 11526 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 0.6% 5018 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.1% 2432 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.1% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.936 мг 1.5 мг 62.4% 17.4% 160 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 5.6% 499 г
Витамин В4, холин 31.37 мг 500 мг 6.3% 1.8% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.037 мг 5 мг 20.7% 5.8% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.539 мг 2 мг 27% 7.5% 371 г
Витамин В9, фолаты 12.62 мкг 400 мкг 3.2% 0.9% 3170 г
Витамин В12, кобаламин 0.94 мкг 3 мкг 31.3% 8.7% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 6.76 мг 90 мг 7.5% 2.1% 1331 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 0.8% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 0.2% 13158 г
Витамин Н, биотин 2.682 мкг 50 мкг 5.4% 1.5% 1864 г
Витамин РР, НЭ 6.1473 мг 20 мг 30.7% 8.6% 325 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 469.67 мг 2500 мг 18.8% 5.3% 532 г
Кальций, Ca 30.26 мг 1000 мг 3% 0.8% 3305 г
Магний, Mg 28.78 мг 400 мг 7.2% 2% 1390 г
Натрий, Na 87.54 мг 1300 мг 6.7% 1.9% 1485 г
Сера, S 22 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4545 г
Фосфор, P 247.5 мг 800 мг 30.9% 8.6% 323 г
Хлор, Cl 19.5 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 11795 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 2.4% 1146 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 3.5% 800 г
Марганец, Mn 0.0161 мг 2 мг 0.8% 0.2% 12422 г
Медь, Cu 66.63 мкг 1000 мкг 6.7% 1.9% 1501 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 0.3% 9333 г
Селен, Se 34.713 мкг 55 мкг 63.1% 17.6% 158 г
Фтор, F 6.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58140 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10000 г
Цинк, Zn 2.8888 мг 12 мг 24.1% 6.7% 415 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.41 г ~
Валин 1.241 г ~
Гистидин* 0.885 г ~
Изолейцин 1.063 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 2.01 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 1.04 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.924 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.318 г ~
Аспарагиновая кислота 2.111 г ~
Глицин 1.055 г ~
Глутаминовая кислота 3.524 г ~
Пролин 0.898 г ~
Серин 0.988 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.418 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.219 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 3.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.421 г min 16.8 г 73.9% 20.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.861 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.136 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.545 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 357,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».