Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба, запечённая в духовке в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба, запечённая в духовке в сметанном соусе

Минтай (Варка без слива) 0 г
Лимон (Варка без слива) 0 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный молотый 1 г
Лук репчатый (Варка без слива) 250 г
Сметана 15% жирности 61 г
Масло подсолнечное 0 г
Камбала черноморская (Жарка) 724 г
Лимонная цедра, сырая 0 г
Укроп (Жарка) 0 г
Лимонный сок, необработанный 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 0 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 37 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Каша рисовая на воде 326 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба, запечённая в духовке в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13% 618 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3.8% 2074 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.6% 1711 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.5% 3210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.3 мкг 900 мкг 3.7% 3% 2703 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.9% 2769 г
Витамин В4, холин 60.61 мг 500 мг 12.1% 9.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 4.2% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.7% 1709 г
Витамин В9, фолаты 9.405 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4253 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 18.7% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.3% 6338 г
Витамин D, кальциферол 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 13.1% 614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 3% 2636 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.683 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2971 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3645 мг 20 мг 6.8% 5.4% 1466 г
Ниацин 1.168 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.48 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1409 г
Кальций, Ca 44.34 мг 1000 мг 4.4% 3.5% 2255 г
Кремний, Si 9.716 мг 30 мг 32.4% 26% 309 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 4.6% 1717 г
Натрий, Na 322.46 мг 1300 мг 24.8% 19.9% 403 г
Сера, S 135.22 мг 1000 мг 13.5% 10.8% 740 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 20.4% 394 г
Хлор, Cl 445.86 мг 2300 мг 19.4% 15.5% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.8 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 3.6% 2219 г
Йод, I 29.35 мкг 150 мкг 19.6% 15.7% 511 г
Кобальт, Co 12.591 мкг 10 мкг 125.9% 100.9% 79 г
Литий, Li 0.424 мкг ~
Марганец, Mn 0.2271 мг 2 мг 11.4% 9.1% 881 г
Медь, Cu 112.58 мкг 1000 мкг 11.3% 9.1% 888 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 5.5% 1458 г
Никель, Ni 4.227 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 89.8 мкг ~
Селен, Se 18.172 мкг 55 мкг 33% 26.4% 303 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Титан, Ti 2.52 мкг ~
Фтор, F 266.23 мкг 4000 мкг 6.7% 5.4% 1502 г
Хром, Cr 30.92 мкг 50 мкг 61.8% 49.5% 162 г
Цинк, Zn 0.7438 мг 12 мг 6.2% 5% 1613 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.977 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 1.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.373 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.24 г ~

Энергетическая ценность Рыба, запечённая в духовке в сметанном соусе составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».