| Капуста белокочанная | 300 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Петрушка | 10 г |
| Зеленое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.7 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3944 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.2% | 4471 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 6.3% | 3733 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 6.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 25.8% | 909 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.3 мкг | 900 мкг | 3.3% | 7.7% | 3072 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 9.8% | 2404 г |
| бета Криптоксантин | 0.211 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.93 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 7.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.01 мг | 500 мг | 1.6% | 3.7% | 6242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.4% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 12.6% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.742 мкг | 400 мкг | 5.2% | 12.2% | 1928 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.43 мг | 90 мг | 54.9% | 128.6% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.726 мг | 15 мг | 4.8% | 11.2% | 2066 г |
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 94.7 мкг | 120 мкг | 78.9% | 184.8% | 127 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8099 мг | 20 мг | 4% | 9.4% | 2469 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.51 мг | 2500 мг | 11.1% | 26% | 898 г |
| Кальций, Ca | 49.81 мг | 1000 мг | 5% | 11.7% | 2008 г |
| Магний, Mg | 17.26 мг | 400 мг | 4.3% | 10.1% | 2317 г |
| Натрий, Na | 84.1 мг | 1300 мг | 6.5% | 15.2% | 1546 г |
| Сера, S | 42.29 мг | 1000 мг | 4.2% | 9.8% | 2365 г |
| Фосфор, P | 39.2 мг | 800 мг | 4.9% | 11.5% | 2041 г |
| Хлор, Cl | 144.7 мг | 2300 мг | 6.3% | 14.8% | 1589 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 190.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 8.9% | 2632 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.4% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 3.376 мкг | 10 мкг | 33.8% | 79.2% | 296 г |
| Марганец, Mn | 0.1893 мг | 2 мг | 9.5% | 22.2% | 1057 г |
| Медь, Cu | 84.22 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 19.7% | 1187 г |
| Молибден, Mo | 7.391 мкг | 70 мкг | 10.6% | 24.8% | 947 г |
| Никель, Ni | 11.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.242 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.9% | 22727 г |
| Фтор, F | 14.52 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 27548 г |
| Хром, Cr | 4.06 мкг | 50 мкг | 8.1% | 19% | 1232 г |
| Цинк, Zn | 0.5224 мг | 12 мг | 4.4% | 10.3% | 2297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.776 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.25 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.299 г | min 16.8 г | 1.8% | 4.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.75 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с молодой капустой составляет 42,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».