| Говядина, подлопаточная часть | 650 г |
| Баклажаны | 522 г |
| Лук репчатый | 114 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 125 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 25 г |
| Кетчуп | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 12% | 1000 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.6% | 1244 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1.4% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.6% | 1818 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.4% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.6% | 7627 г |
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.7% | 7042 г |
| Ликопин | 174.914 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.088 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.3% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 29.09 мг | 500 мг | 5.8% | 7% | 1719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.27 мг | 5 мг | 5.4% | 6.5% | 1852 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 14% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.295 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.4% | 3541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.199 мкг | 3 мкг | 40% | 48% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.26 мг | 90 мг | 4.7% | 5.6% | 2113 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.15 мг | 15 мг | 7.7% | 9.2% | 1304 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.545 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.7% | 3236 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9717 мг | 20 мг | 9.9% | 11.9% | 1014 г |
| Ниацин | 2.114 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 11.8% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 13.67 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7315 г |
| Магний, Mg | 16.21 мг | 400 мг | 4.1% | 4.9% | 2468 г |
| Натрий, Na | 42.2 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.8% | 3081 г |
| Сера, S | 102.12 мг | 1000 мг | 10.2% | 12.2% | 979 г |
| Фосфор, P | 90.6 мг | 800 мг | 11.3% | 13.6% | 883 г |
| Хлор, Cl | 46.19 мг | 2300 мг | 2% | 2.4% | 4979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.014 мг | 18 мг | 5.6% | 6.7% | 1775 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 3.2% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 3.922 мкг | 10 мкг | 39.2% | 47.1% | 255 г |
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 6.6% | 1833 г |
| Медь, Cu | 133.45 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 16% | 749 г |
| Молибден, Mo | 8.411 мкг | 70 мкг | 12% | 14.4% | 832 г |
| Никель, Ni | 4.619 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.065 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 84615 г |
| Фтор, F | 42.84 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.3% | 9337 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 9.1% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 1.4634 мг | 12 мг | 12.2% | 14.6% | 820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.392 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.002 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.452 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с баклажаном составляет 83,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».