Мой здоровый рацион

Рецепт нототения в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты нототения в кляре

Нототения мраморная (Жарка котлеты) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль столовая 1 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Перец черный молотый 1 г
Пшеничная мука высшего сорта, хлебопекарная, обогащенная 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Нототению чичстим от чешуи,срезаем плавники и вытаскиваем хребет.Затем мелко нарезаем и смешиваем с луком,солью,перцем,яйцом и мукою,перемешиваем и жарим на хорошо раскалённой сковороде смазанной растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нототения в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.1% 543 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.2% 487 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3454 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 5.6% 973 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 4.6% 1176 г
Витамин В4, холин 31.92 мг 500 мг 6.4% 3.5% 1566 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.3% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.3% 1290 г
Витамин В9, фолаты 24.45 мкг 400 мкг 6.1% 3.3% 1636 г
Витамин В12, кобаламин 2.165 мкг 3 мкг 72.2% 39.5% 139 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин D, кальциферол 13.4 мкг 10 мкг 134% 73.2% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.797 мг 15 мг 12% 6.6% 835 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.083 мг ~
Витамин Н, биотин 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1818 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6806 мг 20 мг 13.4% 7.3% 746 г
Ниацин 1.614 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.99 мг 2500 мг 11.6% 6.3% 865 г
Кальций, Ca 37.07 мг 1000 мг 3.7% 2% 2698 г
Магний, Mg 31.08 мг 400 мг 7.8% 4.3% 1287 г
Натрий, Na 184.55 мг 1300 мг 14.2% 7.8% 704 г
Сера, S 180.75 мг 1000 мг 18.1% 9.9% 553 г
Фосфор, P 174.3 мг 800 мг 21.8% 11.9% 459 г
Хлор, Cl 149.5 мг 2300 мг 6.5% 3.6% 1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.826 мг 18 мг 10.1% 5.5% 986 г
Йод, I 18.25 мкг 150 мкг 12.2% 6.7% 822 г
Кобальт, Co 13.75 мкг 10 мкг 137.5% 75.1% 73 г
Марганец, Mn 0.1826 мг 2 мг 9.1% 5% 1095 г
Медь, Cu 157.37 мкг 1000 мкг 15.7% 8.6% 635 г
Молибден, Mo 3.75 мкг 70 мкг 5.4% 3% 1867 г
Никель, Ni 5.25 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 5.956 мкг 55 мкг 10.8% 5.9% 923 г
Фтор, F 337.22 мкг 4000 мкг 8.4% 4.6% 1186 г
Хром, Cr 42.25 мкг 50 мкг 84.5% 46.2% 118 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 4.2% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.16 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.486 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
бета Ситостерол 7.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.439 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность нототения в кляре составляет 183 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».