| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 418 г |
| Ржаная мука, обдирная | 134 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло горчичное | 22 г |
| Ячменный солод | 20 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.8% | 1056 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.5% | 1600 г |
| Углеводы | 47.7 г | 219 г | 21.8% | 8.8% | 459 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 7.6% | 526 г |
| Вода | 44.6 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 5096 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 36.871 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 4.5% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.4% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 28.97 мг | 500 мг | 5.8% | 2.3% | 1726 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 2.4% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 3% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.593 мкг | 400 мкг | 7.6% | 3.1% | 1307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.215 мг | 15 мг | 8.1% | 3.3% | 1235 г |
| Витамин Н, биотин | 0.984 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5081 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9808 мг | 20 мг | 9.9% | 4% | 1010 г |
| Ниацин | 0.537 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.86 мг | 2500 мг | 5.1% | 2% | 1971 г |
| Кальций, Ca | 19.07 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5244 г |
| Кремний, Si | 1.967 мг | 30 мг | 6.6% | 2.7% | 1525 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 2.1% | 1933 г |
| Натрий, Na | 458.89 мг | 1300 мг | 35.3% | 14.2% | 283 г |
| Сера, S | 36.54 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2737 г |
| Фосфор, P | 87.6 мг | 800 мг | 11% | 4.4% | 913 г |
| Хлор, Cl | 712.07 мг | 2300 мг | 31% | 12.4% | 323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 516.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.132 мг | 18 мг | 6.3% | 2.5% | 1590 г |
| Йод, I | 0.74 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20270 г |
| Кобальт, Co | 0.963 мкг | 10 мкг | 9.6% | 3.9% | 1038 г |
| Марганец, Mn | 0.693 мг | 2 мг | 34.7% | 13.9% | 289 г |
| Медь, Cu | 116.66 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 4.7% | 857 г |
| Молибден, Mo | 7.441 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.3% | 941 г |
| Никель, Ni | 1.082 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.145 мкг | 55 мкг | 11.2% | 4.5% | 895 г |
| Титан, Ti | 5.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.21 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9048 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.7792 мг | 12 мг | 6.5% | 2.6% | 1540 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 32.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.103 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.765 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | min 16.8 г | 10.8% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.395 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.575 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с солодом составляет 249 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».