| Сердце свиное (Варка без слива) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 24.3 г | 76 г | 32% | 25.6% | 313 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.1% | 1120 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2944 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 17.6% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.8 мг | 1.8 мг | 44.4% | 35.5% | 225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.833 мг | 5 мг | 76.7% | 61.3% | 130 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 24% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.667 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.667 мкг | 3 мкг | 222.2% | 177.5% | 45 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.5 мг | 90 мг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.833 мг | 15 мг | 5.6% | 4.5% | 1801 г |
| Витамин Н, биотин | 21.833 мкг | 50 мкг | 43.7% | 34.9% | 229 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.1667 мг | 20 мг | 70.8% | 56.5% | 141 г |
| Ниацин | 6.533 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.42 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.4% | 1806 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4688 г |
| Магний, Mg | 22.5 мг | 400 мг | 5.6% | 4.5% | 1778 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.8% | 2063 г |
| Сера, S | 368.33 мг | 1000 мг | 36.8% | 29.4% | 271 г |
| Фосфор, P | 186.7 мг | 800 мг | 23.3% | 18.6% | 428 г |
| Хлор, Cl | 210 мг | 2300 мг | 9.1% | 7.3% | 1095 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.467 мг | 18 мг | 30.4% | 24.3% | 329 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.6% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 8.333 мкг | 10 мкг | 83.3% | 66.5% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.1667 мг | 2 мг | 8.3% | 6.6% | 1200 г |
| Медь, Cu | 478.33 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 38.2% | 209 г |
| Молибден, Mo | 33.333 мкг | 70 мкг | 47.6% | 38% | 210 г |
| Цинк, Zn | 3.6833 мг | 12 мг | 30.7% | 24.5% | 326 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.583 г | ~ | |||
| Валин | 1.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.35 г | ~ | |||
| Лизин | 2.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.95 г | ~ | |||
| Треонин | 1.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.717 г | ~ | |||
| Глицин | 1.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.933 г | ~ | |||
| Пролин | 1.45 г | ~ | |||
| Серин | 1.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.983 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.15 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.7 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.583 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.333 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное отварное составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».