| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Сметана 20,0% жирности | 30 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.8 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1278 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 18.3% | 415 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.6% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9140.3 мкг | 900 мкг | 1015.6% | 770.6% | 10 г |
| Ретинол | 7.304 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 18% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.615 мг | 1.8 мг | 89.7% | 68.1% | 111 г |
| Витамин В4, холин | 7.99 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.748 мг | 2 мг | 37.4% | 28.4% | 267 г |
| Витамин В9, фолаты | 239.267 мкг | 400 мкг | 59.8% | 45.4% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.31 мг | 90 мг | 20.3% | 15.4% | 492 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 1.6% | 4870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18797 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.031 мг | 20 мг | 70.2% | 53.3% | 143 г |
| Ниацин | 7.362 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.06 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.5% | 799 г |
| Кальций, Ca | 28.56 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3501 г |
| Кремний, Si | 0.073 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 41096 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 4.4% | 1738 г |
| Натрий, Na | 81.71 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.8% | 1591 г |
| Сера, S | 13.91 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7189 г |
| Фосфор, P | 226.5 мг | 800 мг | 28.3% | 21.5% | 353 г |
| Хлор, Cl | 4.01 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 57357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.422 мг | 18 мг | 63.5% | 48.2% | 158 г |
| Йод, I | 1.29 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Кобальт, Co | 14.536 мкг | 10 мкг | 145.4% | 110.3% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.2726 мг | 2 мг | 13.6% | 10.3% | 734 г |
| Медь, Cu | 380.84 мкг | 1000 мкг | 38.1% | 28.9% | 263 г |
| Молибден, Mo | 66.378 мкг | 70 мкг | 94.8% | 71.9% | 105 г |
| Никель, Ni | 0.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18836 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 59259 г |
| Хром, Cr | 7.81 мкг | 50 мкг | 15.6% | 11.8% | 640 г |
| Цинк, Zn | 4.0055 мг | 12 мг | 33.4% | 25.3% | 300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.254 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.346 г | ~ | |||
| Валин | 0.934 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.754 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.668 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.66 г | ~ | |||
| Треонин | 0.809 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.607 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 1.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.964 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.815 г | ~ | |||
| Пролин | 0.798 г | ~ | |||
| Серин | 0.852 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 185.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.095 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.442 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.683 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная составляет 131,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».