| Шампиньоны | 442 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2476 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 6.9% | 2111 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 13.4% | 1098 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.2% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 20.6% | 714 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2703 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4.6% | 3214 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| бета Криптоксантин | 0.402 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.717 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 8.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.346 мг | 1.8 мг | 19.2% | 28.2% | 520 г |
| Витамин В4, холин | 18.99 мг | 500 мг | 3.8% | 5.6% | 2633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.581 мг | 5 мг | 31.6% | 46.5% | 316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 5% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.405 мкг | 400 мкг | 6.1% | 9% | 1639 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.084 мкг | 3 мкг | 2.8% | 4.1% | 3571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 10.9% | 1353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.2% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8065 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.057 мкг | 50 мкг | 24.1% | 35.4% | 415 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2749 мг | 20 мг | 21.4% | 31.5% | 468 г |
| Ниацин | 3.599 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.075 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.63 мг | 2500 мг | 17.5% | 25.7% | 571 г |
| Кальций, Ca | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.6% | 5507 г |
| Кремний, Si | 3.394 мг | 30 мг | 11.3% | 16.6% | 884 г |
| Магний, Mg | 15.64 мг | 400 мг | 3.9% | 5.7% | 2558 г |
| Натрий, Na | 460.33 мг | 1300 мг | 35.4% | 52.1% | 282 г |
| Сера, S | 36.33 мг | 1000 мг | 3.6% | 5.3% | 2753 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 18.4% | 799 г |
| Хлор, Cl | 724.25 мг | 2300 мг | 31.5% | 46.3% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.66 мг | 18 мг | 3.7% | 5.4% | 2727 г |
| Йод, I | 14.03 мкг | 150 мкг | 9.4% | 13.8% | 1069 г |
| Кобальт, Co | 12.454 мкг | 10 мкг | 124.5% | 183.1% | 80 г |
| Литий, Li | 0.592 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2093 мг | 2 мг | 10.5% | 15.4% | 956 г |
| Медь, Cu | 403.09 мкг | 1000 мкг | 40.3% | 59.3% | 248 г |
| Молибден, Mo | 3.511 мкг | 70 мкг | 5% | 7.4% | 1994 г |
| Никель, Ni | 0.704 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.453 мкг | 55 мкг | 35.4% | 52.1% | 283 г |
| Стронций, Sr | 12.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 22087 г |
| Хром, Cr | 10.09 мкг | 50 мкг | 20.2% | 29.7% | 496 г |
| Цинк, Zn | 0.4344 мг | 12 мг | 3.6% | 5.3% | 2762 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.771 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.158 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.072 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.101 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.346 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.406 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.41 г | min 16.8 г | 8.4% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны туш составляет 68 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».