Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Хрен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Хрен

Вода 100 г
Хрен корень (Варка без слива) 100 г
Лимон (Варка без слива) 20 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Хрен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.3% 5600 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 8.8% 1470 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 20.8% 625 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 4.3% 3003 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4615 г
Витамин В4, холин 2.08 мг 500 мг 0.4% 0.5% 24038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 18.9% 685 г
Витамин В9, фолаты 16.604 мкг 400 мкг 4.2% 5.4% 2409 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 14.5% 893 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 4% 3205 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин РР, НЭ 0.496 мг 20 мг 2.5% 3.2% 4032 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.49 мг 2500 мг 9.9% 12.8% 1010 г
Кальций, Ca 59.38 мг 1000 мг 5.9% 7.7% 1684 г
Кремний, Si 0.16 мг 30 мг 0.5% 0.6% 18750 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 5.2% 2489 г
Натрий, Na 815.23 мг 1300 мг 62.7% 81.3% 159 г
Сера, S 7.6 мг 1000 мг 0.8% 1% 13158 г
Фосфор, P 55 мг 800 мг 6.9% 8.9% 1455 г
Хлор, Cl 1195.56 мг 2300 мг 52% 67.4% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 3.6 мкг ~
Железо, Fe 0.953 мг 18 мг 5.3% 6.9% 1889 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 4.7% 2747 г
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 2.1% 6329 г
Медь, Cu 28.86 мкг 1000 мкг 2.9% 3.8% 3465 г
Молибден, Mo 2.78 мкг 70 мкг 4% 5.2% 2518 г
Никель, Ni 0.088 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 22917 г
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 41.68 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9597 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Цинк, Zn 0.0504 мг 12 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.19 г min 16.8 г 1.1% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.478 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~

Энергетическая ценность Соус Хрен составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».