| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 7 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 146 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 450 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 60 г |
| Сметана 15,0% жирности | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1216 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12% | 603 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.7% | 933 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.7% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.9% | 2500 г |
| Вода | 70.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3206 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4827.5 мкг | 900 мкг | 536.4% | 387.3% | 19 г |
| Ретинол | 4.699 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 10.9% | 664 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.7% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.335 мг | 1.8 мг | 74.2% | 53.6% | 135 г |
| Витамин В4, холин | 441.66 мг | 500 мг | 88.3% | 63.8% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.882 мг | 5 мг | 97.6% | 70.5% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.572 мг | 2 мг | 28.6% | 20.6% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 171.969 мкг | 400 мкг | 43% | 31% | 233 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.731 мкг | 3 мкг | 1391% | 1004.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.93 мг | 90 мг | 11% | 7.9% | 906 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6.2% | 1161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.937 мг | 15 мг | 6.2% | 4.5% | 1601 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.781 мкг | 50 мкг | 137.6% | 99.4% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6235 мг | 20 мг | 48.1% | 34.7% | 208 г |
| Ниацин | 5.855 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.08 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.1% | 893 г |
| Кальций, Ca | 45.41 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.2% | 2202 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 3.7% | 1946 г |
| Натрий, Na | 124.31 мг | 1300 мг | 9.6% | 6.9% | 1046 г |
| Сера, S | 190.41 мг | 1000 мг | 19% | 13.7% | 525 г |
| Фосфор, P | 245.9 мг | 800 мг | 30.7% | 22.2% | 325 г |
| Хлор, Cl | 204.42 мг | 2300 мг | 8.9% | 6.4% | 1125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.876 мг | 18 мг | 27.1% | 19.6% | 369 г |
| Йод, I | 7.28 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.5% | 2060 г |
| Кобальт, Co | 17.45 мкг | 10 мкг | 174.5% | 126% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.2915 мг | 2 мг | 14.6% | 10.5% | 686 г |
| Медь, Cu | 2707.96 мкг | 1000 мкг | 270.8% | 195.5% | 37 г |
| Молибден, Mo | 80.232 мкг | 70 мкг | 114.6% | 82.7% | 87 г |
| Никель, Ni | 44.495 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.767 мкг | 55 мкг | 50.5% | 36.5% | 198 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 170.06 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.1% | 2352 г |
| Хром, Cr | 23.02 мкг | 50 мкг | 46% | 33.2% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.8358 мг | 12 мг | 32% | 23.1% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.906 г | ~ | |||
| Валин | 0.875 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.595 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.118 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.533 г | ~ | |||
| Треонин | 0.573 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.716 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Глицин | 0.663 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.717 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.59 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.652 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.289 г | min 16.8 г | 7.7% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.128 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.125 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 138,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».