| Огурец с кожурой, сырой | 103 г |
| Помидор (томат), парниковый | 95 г |
| Сладкий перец, зеленый, сырой | 30 г |
| Уксус Рисовый [Сэн Сой] | 5 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.3 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4179 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2% | 12667 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 11.4% | 2154 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 10.4% | 2400 г |
| альфа Каротин | 7.377 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 12.2% | 2049 г |
| бета Криптоксантин | 12.084 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.715 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.2% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 3.28 мг | 500 мг | 0.7% | 1.7% | 15244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.124 мг | 5 мг | 2.5% | 6.2% | 4032 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 5.7% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.272 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.7% | 9363 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.25 мг | 90 мг | 21.4% | 53.1% | 468 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 6.9% | 3589 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 23.1% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3012 мг | 20 мг | 1.5% | 3.7% | 6640 г |
| Ниацин | 0.199 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.056 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.91 мг | 2500 мг | 7.3% | 18.1% | 1374 г |
| Кальций, Ca | 11.33 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.7% | 8826 г |
| Магний, Mg | 6.86 мг | 400 мг | 1.7% | 4.2% | 5831 г |
| Натрий, Na | 7.2 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.5% | 18056 г |
| Сера, S | 4.77 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.2% | 20964 г |
| Фосфор, P | 26.8 мг | 800 мг | 3.4% | 8.4% | 2985 г |
| Хлор, Cl | 22.66 мг | 2300 мг | 1% | 2.5% | 10150 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 45.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.362 мг | 18 мг | 2% | 5% | 4972 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 2.385 мкг | 10 мкг | 23.9% | 59.3% | 419 г |
| Марганец, Mn | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 13.2% | 1905 г |
| Медь, Cu | 69.68 мкг | 1000 мкг | 7% | 17.4% | 1435 г |
| Молибден, Mo | 2.782 мкг | 70 мкг | 4% | 9.9% | 2516 г |
| Никель, Ni | 5.167 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 19097 г |
| Фтор, F | 8.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 45662 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 9.9% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.182 мг | 12 мг | 1.5% | 3.7% | 6593 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 73.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 31.464 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 4.745 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.406 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 15.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.695 г | min 16.8 г | 4.1% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.4% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.336 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность салат с огурцом, помидором, зеленый перец и рисовый уксус составляет 40,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».