Мой здоровый рацион

Рецепт икра из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра из кабачков

Кабачок (Варка без слива) 1000 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 500 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.1 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3002 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.3% 7600 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10.9% 1647 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.1% 4294 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.4% 1333 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 6.8% 2631 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.1 мкг 900 мкг 19.6% 34.9% 511 г
бета Каротин 1.057 мг 5 мг 21.1% 37.6% 473 г
Лютеин + Зеаксантин 0.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 5.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.9% 4615 г
Витамин В4, холин 2.24 мг 500 мг 0.4% 0.7% 22321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.9% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 13% 1379 г
Витамин В9, фолаты 13.956 мкг 400 мкг 3.5% 6.2% 2866 г
Витамин C, аскорбиновая 12.45 мг 90 мг 13.8% 24.6% 723 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.738 мг 15 мг 11.6% 20.7% 863 г
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 2.5% 6954 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 0.8231 мг 20 мг 4.1% 7.3% 2430 г
Ниацин 0.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.83 мг 2500 мг 10.9% 19.4% 916 г
Кальций, Ca 20.77 мг 1000 мг 2.1% 3.7% 4815 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 6.8% 2653 г
Натрий, Na 245.88 мг 1300 мг 18.9% 33.7% 529 г
Сера, S 8.94 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 11186 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 5.2% 3404 г
Хлор, Cl 392.44 мг 2300 мг 17.1% 30.5% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 48.4 мкг ~
Железо, Fe 0.665 мг 18 мг 3.7% 6.6% 2707 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Кобальт, Co 2.281 мкг 10 мкг 22.8% 40.6% 438 г
Литий, Li 0.375 мкг ~
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 6.2% 2853 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 7.8% 2296 г
Молибден, Mo 2.875 мкг 70 мкг 4.1% 7.3% 2435 г
Никель, Ni 4.25 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 25000 г
Фтор, F 8.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48840 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 6.1% 2959 г
Цинк, Zn 0.1266 мг 12 мг 1.1% 2% 9479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.87 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.87 г ~

Энергетическая ценность икра из кабачков составляет 56,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».