| Жир-сырец курдючный | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 470 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) | 400 г |
| Баранина (Тушение) | 900 г |
| Масло растительное, рисовое | 10 г |
| Чеснок, сырой | 60 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 6 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 400 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 5.7% | 1169 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 9.5% | 691 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 4% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.3% | 1538 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271 мкг | 900 мкг | 30.1% | 19.8% | 332 г |
| альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.627 мг | 5 мг | 32.5% | 21.4% | 307 г |
| бета Криптоксантин | 0.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.859 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 1.7% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 34.1 мг | 500 мг | 6.8% | 4.5% | 1466 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.284 мг | 5 мг | 5.7% | 3.7% | 1761 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.4% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.181 мкг | 400 мкг | 2% | 1.3% | 4889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 14.1% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.98 мг | 90 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 1.8% | 3521 г |
| Витамин Н, биотин | 1.698 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.2% | 2945 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3775 мг | 20 мг | 11.9% | 7.8% | 841 г |
| Ниацин | 1.116 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.63 мг | 2500 мг | 6.4% | 4.2% | 1556 г |
| Кальций, Ca | 15.87 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6301 г |
| Кремний, Si | 14.26 мг | 30 мг | 47.5% | 31.2% | 210 г |
| Магний, Mg | 20.93 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1911 г |
| Натрий, Na | 30.56 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.6% | 4254 г |
| Сера, S | 91.25 мг | 1000 мг | 9.1% | 6% | 1096 г |
| Фосфор, P | 95.2 мг | 800 мг | 11.9% | 7.8% | 840 г |
| Хлор, Cl | 27.01 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8515 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.024 мг | 18 мг | 5.7% | 3.7% | 1758 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 3.226 мкг | 10 мкг | 32.3% | 21.2% | 310 г |
| Литий, Li | 0.856 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2642 мг | 2 мг | 13.2% | 8.7% | 757 г |
| Медь, Cu | 118.72 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.8% | 842 г |
| Молибден, Mo | 4.335 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4.1% | 1615 г |
| Никель, Ni | 4.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.472 мкг | 55 мкг | 4.5% | 3% | 2225 г |
| Фтор, F | 57.92 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 6906 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 1.3364 мг | 12 мг | 11.1% | 7.3% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.242 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.186 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из баранины составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».