| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 32.5 г | 76 г | 42.8% | 22.1% | 234 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3820 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.227 мг | 1.8 мг | 12.6% | 6.5% | 793 г |
| Витамин В4, холин | 102.6 мг | 500 мг | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 7.4% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.505 мг | 2 мг | 25.3% | 13% | 396 г |
| Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.85 мкг | 3 мкг | 95% | 49% | 105 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.13 мг | 15 мг | 0.9% | 0.5% | 11538 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.013 мг | 20 мг | 20.1% | 10.4% | 498 г |
| Бетаин | 15.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315 мг | 2500 мг | 12.6% | 6.5% | 794 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 2.8% | 1818 г |
| Натрий, Na | 65 мг | 1300 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% | 14.4% | 359 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.06 мг | 18 мг | 17% | 8.8% | 588 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.5% | 11765 г |
| Медь, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 6.4% | 800 г |
| Селен, Se | 35.3 мкг | 55 мкг | 64.2% | 33.1% | 156 г |
| Цинк, Zn | 8.27 мг | 12 мг | 68.9% | 35.5% | 145 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.185 г | ~ | |||
| Валин | 1.503 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.689 г | ~ | |||
| Лизин | 2.923 г | ~ | |||
| Метионин | 0.947 г | ~ | |||
| Треонин | 1.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.266 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.878 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 1.447 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.29 г | ~ | |||
| Пролин | 1.337 г | ~ | |||
| Серин | 1.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.441 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.147 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.194 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.726 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.092 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.968 г | min 16.8 г | 23.6% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.568 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.164 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.369 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья шея томленная составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».