| Баклажан, сырой | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Сыр адыгейский | 100 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 150 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2102 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.5% | 1191 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.9% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.2% | 1111 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.8 мкг | 900 мкг | 9.1% | 11.4% | 1100 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.327 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 7% | 1799 г |
| бета Криптоксантин | 1.836 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.227 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 22.2 мг | 500 мг | 4.4% | 5.5% | 2252 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 6.1% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 5.1% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.75 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.6% | 2712 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.1% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.21 мг | 90 мг | 9.1% | 11.4% | 1096 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.435 мг | 15 мг | 2.9% | 3.6% | 3448 г |
| Витамин Н, биотин | 0.818 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2% | 6112 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 6.9% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1219 мг | 20 мг | 5.6% | 7% | 1783 г |
| Ниацин | 0.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.92 мг | 2500 мг | 8.5% | 10.6% | 1180 г |
| Кальций, Ca | 70.25 мг | 1000 мг | 7% | 8.7% | 1423 г |
| Магний, Mg | 15.69 мг | 400 мг | 3.9% | 4.9% | 2549 г |
| Натрий, Na | 49.96 мг | 1300 мг | 3.8% | 4.7% | 2602 г |
| Сера, S | 24.68 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.1% | 4052 г |
| Фосфор, P | 62.4 мг | 800 мг | 7.8% | 9.7% | 1282 г |
| Хлор, Cl | 15.82 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 14539 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.462 мг | 18 мг | 2.6% | 3.2% | 3896 г |
| Йод, I | 0.63 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Кобальт, Co | 1.718 мкг | 10 мкг | 17.2% | 21.5% | 582 г |
| Марганец, Mn | 0.1549 мг | 2 мг | 7.7% | 9.6% | 1291 г |
| Медь, Cu | 70.05 мкг | 1000 мкг | 7% | 8.7% | 1428 г |
| Молибден, Mo | 1.909 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.4% | 3667 г |
| Никель, Ni | 3.545 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.383 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 14360 г |
| Фтор, F | 5.45 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73394 г |
| Хром, Cr | 1.36 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.4% | 3676 г |
| Цинк, Zn | 0.1411 мг | 12 мг | 1.2% | 1.5% | 8505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.426 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.227 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.018 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака из БАКЛАЖАН без мяса составляет 80,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».