| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Чеснок, сырой | 3 г |
| Эстрагон (Жарка) | 1 г |
| Петрушка (Жарка) | 2 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 72 г |
| Крем-фреш | 18 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Морская соль йодированная Setra | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 871 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 15.6% | 332 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 7.7% | 675 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Вода | 101.9 г | 2273 г | 4.5% | 2.3% | 2231 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15766.5 мкг | 900 мкг | 1751.8% | 905.8% | 6 г |
| Ретинол | 5.212 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 2% | 2591 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.395 мг | 1.5 мг | 26.3% | 13.6% | 380 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.687 мг | 1.8 мг | 93.7% | 48.4% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 255.24 мг | 500 мг | 51% | 26.4% | 196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.186 мг | 2 мг | 59.3% | 30.7% | 169 г |
| Витамин В9, фолаты | 315.261 мкг | 400 мкг | 78.8% | 40.7% | 127 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.759 мкг | 3 мкг | 725.3% | 375% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.76 мг | 90 мг | 18.6% | 9.6% | 537 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27027 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 1.9% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 17.5936 мг | 20 мг | 88% | 45.5% | 114 г |
| Ниацин | 8.406 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.56 мг | 2500 мг | 13% | 6.7% | 768 г |
| Кальций, Ca | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.3% | 4003 г |
| Магний, Mg | 29.66 мг | 400 мг | 7.4% | 3.8% | 1349 г |
| Натрий, Na | 414.08 мг | 1300 мг | 31.9% | 16.5% | 314 г |
| Сера, S | 270.15 мг | 1000 мг | 27% | 14% | 370 г |
| Фосфор, P | 323.8 мг | 800 мг | 40.5% | 20.9% | 247 г |
| Хлор, Cl | 545.59 мг | 2300 мг | 23.7% | 12.3% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 16.589 мг | 18 мг | 92.2% | 47.7% | 109 г |
| Йод, I | 0.24 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Кобальт, Co | 19.823 мкг | 10 мкг | 198.2% | 102.5% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.4267 мг | 2 мг | 21.3% | 11% | 469 г |
| Медь, Cu | 510.78 мкг | 1000 мкг | 51.1% | 26.4% | 196 г |
| Молибден, Mo | 77.126 мкг | 70 мкг | 110.2% | 57% | 91 г |
| Селен, Se | 71.71 мкг | 55 мкг | 130.4% | 67.4% | 77 г |
| Хром, Cr | 11.81 мкг | 50 мкг | 23.6% | 12.2% | 423 г |
| Цинк, Zn | 8.6782 мг | 12 мг | 72.3% | 37.4% | 138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.329 г | ~ | |||
| Валин | 1.656 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.553 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.236 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.536 г | ~ | |||
| Лизин | 1.406 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.867 г | ~ | |||
| Треонин | 0.947 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.526 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 1.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 1.406 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.655 г | ~ | |||
| Пролин | 1.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.881 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 466.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.312 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.071 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.829 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.675 г | min 16.8 г | 21.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.345 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Фрикасе из куриной печенки с эстрагоном составляет 193,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».