Мой здоровый рацион

Калорийность форель запеченная в духовке. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "форель запеченная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 24% 396 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 3% 3161 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4737 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7.8% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.5% 1714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 17.6% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 19.2% 493 г
Витамин В9, фолаты 12 мкг 400 мкг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В12, кобаламин 4.45 мкг 3 мкг 148.3% 140.4% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.384 мг 20 мг 26.9% 25.5% 371 г
Макроэлементы
Калий, K 481 мг 2500 мг 19.2% 18.2% 520 г
Кальций, Ca 67 мг 1000 мг 6.7% 6.3% 1493 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 7.4% 1290 г
Натрий, Na 31 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4194 г
Фосфор, P 271 мг 800 мг 33.9% 32.1% 295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3.7% 2571 г
Марганец, Mn 0.158 мг 2 мг 7.9% 7.5% 1266 г
Медь, Cu 109 мкг 1000 мкг 10.9% 10.3% 917 г
Селен, Se 12.6 мкг 55 мкг 22.9% 21.7% 437 г
Цинк, Zn 1.08 мг 12 мг 9% 8.5% 1111 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.225 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 0.603 г ~
Изолейцин 0.944 г ~
Лейцин 1.664 г ~
Лизин 1.881 г ~
Метионин 0.606 г ~
Треонин 0.898 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.239 г ~
Аспарагиновая кислота 2.097 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.057 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.836 г ~
Тирозин 0.691 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.812 г от 0.9 до 3.7 г 90.2% 85.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.348 г от 4.7 до 16.8 г 7.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.722 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.421 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.239 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.109 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.167 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.106 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.42 г ~

Энергетическая ценность форель запеченная в духовке составляет 105,64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».