| Баклажаны | 1000 г |
| Кабачок | 2000 г |
| Помидор (томат), парниковый | 700 г |
| Морковь, красная (оранжевая) | 500 г |
| Лук порей | 200 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Перец болгарский, сырой | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 3.8% | 8444 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.6% | 5600 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 21.9% | 1429 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 12.5% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 242.7 мкг | 900 мкг | 27% | 84.6% | 371 г |
| альфа Каротин | 1.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.47 мг | 5 мг | 29.4% | 92.2% | 340 г |
| бета Криптоксантин | 2.152 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.772 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 6.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 0.49 мг | 500 мг | 0.1% | 0.3% | 102041 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 5.6% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 21.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.464 мкг | 400 мкг | 3.9% | 12.2% | 2587 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.22 мг | 90 мг | 20.2% | 63.3% | 494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.541 мг | 15 мг | 3.6% | 11.3% | 2773 г |
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.9% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 8.5% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7569 мг | 20 мг | 3.8% | 11.9% | 2642 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.89 мг | 2500 мг | 9.2% | 28.8% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 17.95 мг | 1000 мг | 1.8% | 5.6% | 5571 г |
| Магний, Mg | 11.14 мг | 400 мг | 2.8% | 8.8% | 3591 г |
| Натрий, Na | 8.71 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.2% | 14925 г |
| Сера, S | 4.94 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.6% | 20243 г |
| Фосфор, P | 27.5 мг | 800 мг | 3.4% | 10.7% | 2909 г |
| Хлор, Cl | 18.33 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.5% | 12548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 206 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.472 мг | 18 мг | 2.6% | 8.2% | 3814 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.6% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 1.097 мкг | 10 мкг | 11% | 34.5% | 912 г |
| Литий, Li | 0.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0779 мг | 2 мг | 3.9% | 12.2% | 2567 г |
| Медь, Cu | 53.06 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 16.6% | 1885 г |
| Молибден, Mo | 3.143 мкг | 70 мкг | 4.5% | 14.1% | 2227 г |
| Никель, Ni | 1.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.089 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.6% | 61798 г |
| Фтор, F | 5.91 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 67682 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.7% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.1097 мг | 12 мг | 0.9% | 2.8% | 10939 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.688 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | min 16.8 г | 1.2% | 3.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность овощное рагу составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».