Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из кабачков

Кабачок (Жарка) 600 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 50 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 100 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 100 г
Карри, порошок 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.3% 2111 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11.6% 615 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.6% 1955 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.6% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.3% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 3.6% 2013 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.1% 1714 г
Витамин В4, холин 51.22 мг 500 мг 10.2% 7.3% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.6% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 3.8% 1869 г
Витамин В9, фолаты 9.721 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4115 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 5.13 мг 90 мг 5.7% 4.1% 1754 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.803 мг 15 мг 18.7% 13.3% 535 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.583 мкг 50 мкг 7.2% 5.1% 1395 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.437 мг 20 мг 7.2% 5.1% 1392 г
Ниацин 0.646 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.03 мг 2500 мг 8.5% 6% 1174 г
Кальций, Ca 39.65 мг 1000 мг 4% 2.8% 2522 г
Кремний, Si 19.609 мг 30 мг 65.4% 46.5% 153 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2723 г
Натрий, Na 253.06 мг 1300 мг 19.5% 13.9% 514 г
Сера, S 35.34 мг 1000 мг 3.5% 2.5% 2830 г
Фосфор, P 58.2 мг 800 мг 7.3% 5.2% 1375 г
Хлор, Cl 388.84 мг 2300 мг 16.9% 12% 592 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 15.28 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 3.3% 2115 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4225 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 16.7% 425 г
Марганец, Mn 0.2163 мг 2 мг 10.8% 7.7% 925 г
Медь, Cu 66.13 мкг 1000 мкг 6.6% 4.7% 1512 г
Молибден, Mo 5.648 мкг 70 мкг 8.1% 5.8% 1239 г
Никель, Ni 1.757 мкг ~
Олово, Sn 3.03 мкг ~
Рубидий, Rb 14.3 мкг ~
Селен, Se 4.621 мкг 55 мкг 8.4% 6% 1190 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32103 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.5% 2890 г
Цинк, Zn 0.4822 мг 12 мг 4% 2.8% 2489 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 30.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.556 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.406 г min 16.8 г 26.2% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.927 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.923 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.837 г ~
18:2 прочие изомеры 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Оладьи из кабачков составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».