Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны запечённые с помидорами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны запечённые с помидорами и сыром

Баклажаны (Жарка) 800 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 600 г
Сыр домашний твёрдый 150 г
Масло подсолнечное 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 40 г
Перец молотый красный 1 г
Кориандр 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запечённые с помидорами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.8 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3018 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7% 2533 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.7% 1867 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.4% 5341 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 16.1% 1111 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.6% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 10.8% 1664 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 8.4% 2110 г
бета Криптоксантин 4.904 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 7.7% 2308 г
Витамин В4, холин 10.4 мг 500 мг 2.1% 3.8% 4808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.7% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 11.6% 1550 г
Витамин В9, фолаты 15.116 мкг 400 мкг 3.8% 6.8% 2646 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 5.9% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 14.3% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 1.6% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 5.9% 3049 г
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 3.2% 5631 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 6.8% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.2643 мг 20 мг 6.3% 11.3% 1582 г
Ниацин 0.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.55 мг 2500 мг 9.5% 17% 1057 г
Кальций, Ca 33.1 мг 1000 мг 3.3% 5.9% 3021 г
Магний, Mg 8.06 мг 400 мг 2% 3.6% 4963 г
Натрий, Na 179.29 мг 1300 мг 13.8% 24.7% 725 г
Сера, S 35.4 мг 1000 мг 3.5% 6.3% 2825 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 12.7% 1401 г
Хлор, Cl 260.5 мг 2300 мг 11.3% 20.3% 883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 511.4 мкг ~
Бор, B 116.9 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 5.7% 3103 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 3.4% 5137 г
Кобальт, Co 4.086 мкг 10 мкг 40.9% 73.3% 245 г
Марганец, Mn 0.2355 мг 2 мг 11.8% 21.1% 849 г
Медь, Cu 153.89 мкг 1000 мкг 15.4% 27.6% 650 г
Молибден, Mo 10.72 мкг 70 мкг 15.3% 27.4% 653 г
Никель, Ni 6.118 мкг ~
Рубидий, Rb 72 мкг ~
Селен, Se 3.977 мкг 55 мкг 7.2% 12.9% 1383 г
Фтор, F 22.21 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 18010 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 8.8% 2049 г
Цинк, Zn 0.3773 мг 12 мг 3.1% 5.6% 3180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.284 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 1.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.475 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запечённые с помидорами и сыром составляет 55,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».