Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Вода, из под крана, муниципальная 1400 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Куриные окорочка копченые (Мясные продукты) 300 г
Колбаса сырокопченая, московская 100 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Maggi Заправка Для кислых щей 30 г
Картофель (Жарка) 200 г
Укроп (Варка без слива) 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.4% 1382 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.1% 1077 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 1% 12167 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 4.4% 2983 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 2% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.6% 8571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.7% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.288 мкг 400 мкг 0.3% 0.4% 31056 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.6% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Витамин РР, НЭ 1.3913 мг 20 мг 7% 9.1% 1438 г
Ниацин 1.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.5 мг 2500 мг 3.5% 4.6% 2825 г
Кальций, Ca 6.39 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 15649 г
Магний, Mg 12.35 мг 400 мг 3.1% 4% 3239 г
Натрий, Na 94.78 мг 1300 мг 7.3% 9.5% 1372 г
Сера, S 15.75 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6349 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 5.6% 2353 г
Хлор, Cl 157.07 мг 2300 мг 6.8% 8.9% 1464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.9 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 13.37 мкг ~
Железо, Fe 0.389 мг 18 мг 2.2% 2.9% 4627 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.4% 9091 г
Кобальт, Co 1.795 мкг 10 мкг 18% 23.5% 557 г
Литий, Li 6.909 мкг ~
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 1.7% 7752 г
Медь, Cu 31.6 мкг 1000 мкг 3.2% 4.2% 3165 г
Молибден, Mo 2.198 мкг 70 мкг 3.1% 4% 3185 г
Никель, Ni 0.529 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 71.96 мкг 4000 мкг 1.8% 2.3% 5559 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 11.2% 1157 г
Цинк, Zn 0.2314 мг 12 мг 1.9% 2.5% 5186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.13 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.897 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.217 г min 16.8 г 1.3% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.301 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».