| Яйцо куриное | 276 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Готовим заварное тесто: Воду с маслом и солью поместить в кастрюлю и поставить на огонь. Постоянно помешивать, пока не растает масло и не закипит вода. Как только вода закипит, выключить огонь, всыпать муку и быстро замесить тесто. Тесто получается комком. Поочередно ввести яйца, каждый раз аккуратно, перемешивая до однородной массы. В результате получается мягкая, густая, блестящая масса. Духовку разогреть до 200 градусов. Если у вас нет кондитерского шприца, возьмите прозрачный файл для бумаг (или обычный пакет), поместите в него тесто, отрежьте уголок и выдавите палочки разно...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 407.2 ккал | 1684 ккал | 24.2% | 5.9% | 414 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 4.3% | 571 г |
| Жиры | 26.6 г | 56 г | 47.5% | 11.7% | 211 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 3.2% | 760 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 1.7% | 1429 г |
| Вода | 28.5 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7975 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 291.9 мкг | 900 мкг | 32.4% | 8% | 308 г |
| Ретинол | 0.272 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 0.6% | 4310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 1.9% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 4.8% | 514 г |
| Витамин В4, холин | 193.99 мг | 500 мг | 38.8% | 9.5% | 258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 5% | 492 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 2% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.67 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1% | 2553 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.359 мкг | 3 мкг | 12% | 2.9% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.843 мкг | 10 мкг | 18.4% | 4.5% | 543 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 2.1% | 1187 г |
| Витамин Н, биотин | 14.738 мкг | 50 мкг | 29.5% | 7.2% | 339 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.734 мг | 20 мг | 18.7% | 4.6% | 536 г |
| Ниацин | 0.636 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.94 мг | 2500 мг | 6.1% | 1.5% | 1635 г |
| Кальций, Ca | 55.8 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.4% | 1792 г |
| Кремний, Si | 1.6 мг | 30 мг | 5.3% | 1.3% | 1875 г |
| Магний, Mg | 15.54 мг | 400 мг | 3.9% | 1% | 2574 г |
| Натрий, Na | 291.52 мг | 1300 мг | 22.4% | 5.5% | 446 г |
| Сера, S | 152.97 мг | 1000 мг | 15.3% | 3.8% | 654 г |
| Фосфор, P | 174.8 мг | 800 мг | 21.9% | 5.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 414.96 мг | 2300 мг | 18% | 4.4% | 554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% | 3.1% | 793 г |
| Йод, I | 14.4 мкг | 150 мкг | 9.6% | 2.4% | 1042 г |
| Кобальт, Co | 7.615 мкг | 10 мкг | 76.2% | 18.7% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.2512 мг | 2 мг | 12.6% | 3.1% | 796 г |
| Медь, Cu | 100.5 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 2.5% | 995 г |
| Молибден, Mo | 9.69 мкг | 70 мкг | 13.8% | 3.4% | 722 г |
| Никель, Ni | 0.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.273 мкг | 55 мкг | 44.1% | 10.8% | 227 г |
| Титан, Ti | 4.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.25 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 0.7% | 3661 г |
| Хром, Cr | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 1.8% | 1374 г |
| Цинк, Zn | 1.0864 мг | 12 мг | 9.1% | 2.2% | 1105 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.424 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.764 г | ~ | |||
| Лизин | 0.632 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.504 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.8 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.863 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.288 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 435.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.673 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.308 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.165 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.378 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.43 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.935 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.944 г | min 16.8 г | 53.2% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.849 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.325 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт "Дамские пальчики" - палочки составляет 407,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».