Мой здоровый рацион

Рецепт минтай жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай жареный

Минтай (Жарка) 926 г
Подсолнечное масло 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1057 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.3% 472 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.7% 651 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2% 3144 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.7% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В4, холин 56.06 мг 500 мг 11.2% 7% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 3.1% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 4.696 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8518 г
Витамин В12, кобаламин 1.583 мкг 3 мкг 52.8% 33.1% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.752 мг 15 мг 25% 15.7% 400 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 40984 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8746 мг 20 мг 24.4% 15.3% 410 г
Ниацин 1.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.85 мг 2500 мг 12.4% 7.8% 807 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3050 г
Кремний, Si 0.249 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12048 г
Магний, Mg 44.54 мг 400 мг 11.1% 7% 898 г
Натрий, Na 30.41 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4275 г
Сера, S 169.43 мг 1000 мг 16.9% 10.6% 590 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 15.3% 409 г
Хлор, Cl 125.99 мг 2300 мг 5.5% 3.5% 1826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.6 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2267 г
Йод, I 62.31 мкг 150 мкг 41.5% 26.1% 241 г
Кобальт, Co 13.594 мкг 10 мкг 135.9% 85.3% 74 г
Марганец, Mn 0.1199 мг 2 мг 6% 3.8% 1668 г
Медь, Cu 135 мкг 1000 мкг 13.5% 8.5% 741 г
Молибден, Mo 3.848 мкг 70 мкг 5.5% 3.5% 1819 г
Никель, Ni 5.51 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 14.435 мкг 55 мкг 26.2% 16.4% 381 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 538.74 мкг 4000 мкг 13.5% 8.5% 742 г
Хром, Cr 42.36 мкг 50 мкг 84.7% 53.2% 118 г
Цинк, Zn 1.1524 мг 12 мг 9.6% 6% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.199 г ~
Валин 1.08 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 1.319 г ~
Лейцин 1.559 г ~
Лизин 2.159 г ~
Метионин 0.72 г ~
Метионин + Цистеин 0.9 г ~
Треонин 1.08 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Глицин 0.96 г ~
Глутаминовая кислота 1.559 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.72 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 62.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.938 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.386 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 30.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.228 г ~

Энергетическая ценность минтай жареный составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».