| Крупа перловая | 341 г |
| Лук репчатый | 282 г |
| Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное | 40 г |
| Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, приготовленная | 208 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 720 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 6.4% | 667 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 5.6% | 760 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 8.5% | 500 г |
| Вода | 47.3 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4805 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 19.14 мг | 500 мг | 3.8% | 1.6% | 2612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 3.7% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.309 мг | 2 мг | 15.5% | 6.6% | 647 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.788 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.4% | 3128 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 2.4% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 1.5% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 0.9% | 4651 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.215 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.413 мг | 15 мг | 16.1% | 6.9% | 622 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.291 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17182 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0545 мг | 20 мг | 15.3% | 6.5% | 655 г |
| Ниацин | 0.848 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.716 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.43 мг | 2500 мг | 8.2% | 3.5% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 29.69 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3368 г |
| Магний, Mg | 25.92 мг | 400 мг | 6.5% | 2.8% | 1543 г |
| Натрий, Na | 18.82 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.6% | 6908 г |
| Сера, S | 51.19 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1954 г |
| Фосфор, P | 198 мг | 800 мг | 24.8% | 10.6% | 404 г |
| Хлор, Cl | 8.09 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 28430 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 129.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 2.9% | 1463 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.324 мкг | 10 мкг | 23.2% | 9.9% | 430 г |
| Марганец, Mn | 0.3313 мг | 2 мг | 16.6% | 7.1% | 604 г |
| Медь, Cu | 160.25 мкг | 1000 мкг | 16% | 6.8% | 624 г |
| Молибден, Mo | 4.972 мкг | 70 мкг | 7.1% | 3% | 1408 г |
| Никель, Ni | 8.801 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.03 мкг | 55 мкг | 18.2% | 7.8% | 548 г |
| Титан, Ti | 6.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.53 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11930 г |
| Хром, Cr | 5.54 мкг | 50 мкг | 11.1% | 4.7% | 903 г |
| Цинк, Zn | 1.3661 мг | 12 мг | 11.4% | 4.9% | 878 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.754 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.446 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.733 г | ~ | |||
| Лизин | 0.714 г | ~ | |||
| Метионин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.378 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.453 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.289 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.215 г | ~ | |||
| Аланин | 0.514 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.423 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.644 г | ~ | |||
| Серин | 0.437 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.022 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.561 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.099 г | min 16.8 г | 24.4% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.973 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.447 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.79 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.535 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.029 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 234 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».